Младший Су-шеф в Mantera Supreme Seaside
08 Октября 2024
от 80 000 руб.
Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Mantera Hotels"
В Mantera Supreme Seaside требуется повар-бригадир:
Обязанности:
- Осуществлять контроль качества изготовляемой продукции;
- Производить контрольную пробу изготовленной продукции;
- Осуществлять соблюдение выполнения технологических карт и инструкций;
- Вести работу по приему, хранению и отпуску продукции, при получении товара со склада проверять его качество, количество, вес и товарный вид;
- Следить за наличием полного ассортимента продуктов, необходимых для бесперебойной работы цеха, в случае необходимости делать заказ на склад;
- Обеспечивать соблюдения товарного соседства в холодильных камерах, в шкафах и на складе сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение правила учета сырой и готовой продукции;
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам на рабочем месте;
- Формировать списки: стоп-лист, старт к продаже;
- Следить за чистотой рабочих мест поваров, посуды и мест хранения продуктов;
- Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
- Уметь пользоваться любым оборудованием кухни и следить за его сохранностью.
-
Опыт работы в отелях 4-5*;
-
Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;
-
Навыки обучения и аттестации;
-
Знание HACCP;
- Умение работать с чек листами;
- Умение формировать заявки на продукты и расходники;
- Умение работать в команде.
- Официальное трудоустройство;
- График работы 2/2;
- Место работы: пгт. Сириус;
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Октября
Сочи
от 70 000 руб.
Компания "Роза Хутор" Приглашаем на работу Су-шефа в отель Radisson 5* , расположенные на горнолыжном курорте Роза Хутор, г. Сочи. В качестве...
11 Октября
Шеф-повар (европейская/паназия)
Краснодар
от 150 000 руб.
Компания "Сплетни КРД" Представляем вам новый уникальный проект «Сплетни by Anna Asti» в Краснодаре! Мы в поисках стильного и мега-крутого...
11 Октября
Су-шеф (Фабрика кухня)( Красная Поляна, НАО )
Сочи
до 100 000 руб.
Компания "Красная Поляна, НАО" Стань частью команды знаменитого горного курорта России! Какие задачи необходимо решать: Работать...
11 Октября
Ассистент / младший воспитатель
Краснодар
от 37 000 до 45 000 руб.
Компания "Автономная Некоммерческая организация Детская Академия Развития" В уникальное теплое пространство для развития детей Детскую Академию...
08 Октября
Геленджик
от 50 000 до 56 550 руб.
Компания "Grand Resort Hotel «Приморье»" Grand Resort Hotel «Приморье» 5* современный отель города-курорта Геленджик с богатой историей и...
Вакансия размещена в отрасли