Операционный директор сети ресторанов

09 Октября 2024

до 300 000 руб.

Мамлай и партнеры

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Мамлай и партнеры"

Ресторанная сеть приглашает в команду Операционного директора, чтобы объединить работу заведений сети на территории курорта Красная поляна, а также новые объекты на другом курорте России.

Требования к кандидату:

Присутствие лидерских качеств;
Успешный опыт на аналогичных должностях в ресторанах и барах премиум-класса от 3х лет;
Высокий уровень финансовой экспертизы и аналитических навыков;
Профильное образование или опыт работы в финансовой сфере;
Знание и понимание маркетинговых аспектов ресторанного бизнеса;
Опыт открытия заведений с «0» будет преимуществом;
Знание инструментов для увеличения прибыли и умение их внедрять и применять;
Умение работать в команде;
Отличные организационные навыки;
Коммуникабельность, адекватность, знание рабочей этики;
Понимание и опыт выстраивания системы общения с гостями; навыки эффективных коммуникаций;
Активная жизненная позиция;
Чувство вкуса, широкий кругозор;
Умение работать на результат;
Опыт работы в программах: Iiko, Word, Excel;
Знание актуальных требований законодательства в области пищевых производств и предприятий общественного питания РФ (СанПиН, ТР ТС, принципы ХАССП);
Знание документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Какие задачи необходимо будет выполнять:

Управление операционной деятельностью сети ресторанов, включая финансы, маркетинг и управление персоналом - увеличивать операционную прибыль;
Структурирование организации;
Разработка и внедрение стратегий по оптимизации операций и повышению прибыльности;
Сокращение расходов;
Внедрение инструментов для увеличения прибыли;
Мониторинг и контроль финансовых показателей и бюджетов.

Мы предлагаем: