Старший повар
40 000 руб
Михаил Валерьевич
Возраст
37 лет (15 Февраля 1987)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Соблюдение правил эксплуатации и техники безопасности кухонного оборудования и инвентаря. Соблюдение норм и правил хранения продуктов( кисло- молочных, овощей, фруктов), мяса и рыбы, а так же мясных и рыбных п/ф, как в охлажденном виде, так и в замороженном. Маркировка всех п/ф. Соблюдение правил ротации. Соблюдение температурного режима холодильных и морозильных камер. Поддерживание чистоты в цехе, на столах, в холодильниках и на раздаче. Проверка заготовок(п/ф) к реализации.
Положительное расположение к себе от шеф- повара и директора предприятия как ответственное и исполнительное лицо.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация рабочего места. Распределение поваров по местам. Ежедневная заявка на продукты со склада. Проверка технологического процесса и личной гигиены поваров.
Подготовка, приготовление, оформление и отдача супов, горячих блюд и закусок с раздачи...на завтрак, обед и ужин, а так же на шведский стол. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Распределение поваров по рабочим местам. Соблюдение техники безопасности и технологии приготовления блюд в соответствии с ТК, а так же внешнего вида поваров. Приготовление и реализация блюд на линию раздачи (обслуживание до 2000-х человек в день). Приемка товара, а также распределение их по камерам хранения, в соответствии с их нормами и правилами хранения.
Среднее специальное
Новосибирск, 2002 — 2006 гг.
Английский — Технический
В связи с переездом- ищу работу в Сочи. Старшим поваром или бригадиром. Общий стаж работы 9 лет (включая неофициальную работу, в той же сфере).
26 августа, 2013
35 000 руб
Армен Фрменовч
Город
Сочи
Возраст
35 лет ( 2 марта 1989)
Опыт работы:
Без опыта
6 октября, 2013
35 000 руб
Александр Владимирович
Город
Сочи
Возраст
38 лет (15 сентября 1986)
Опыт работы:
13 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф -кондитер, ООО "Южное Море"
03.2011 - по текущее время
18 апреля, 2015
Артем Петрович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
41 год (19 июня 1983)
Опыт работы:
15 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Бренд Шеф-повар, Ресторан "Promenad" Бар "Cocos" служба доставки Шеф-повар на колесах
03.2013 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли