Администратор

Управление банкетной службой, контроль мероприятий любой сложности от 10 до 3500 персон в формате банкета, 5000 персон в формате корпоративного питания, 5000 в формате фуршета. Решение В ключевых задач в кризисном, финансовом режиме. Разработка стандартов проведения мероприятий всех форматов.

Функциональные обязанности: планирование. Ведение переговоров, в том числе с первыми лицами компании. Предварительное планирование мероприятия (составление план-схемы предстоящего мероприятия, согласование с заказчиком меню; поиск поставщиков, согласование с ними возможных вариантов по комплексному оснащению банкета посудой, мебелью, текстилем. Координация работы всех служб на площадке согласно заранее утверждённому плану его проведения (разработанному сценарию). Тесное взаимодействие с организатором и заказчиком на протяжении всего мероприятия. Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения. Контроль за монтажом и демонтажем оборудования. Достижения: Наработана база высококвалифицированного персонала (официантов, барменов, поваров), девушек для проведения промоушн - акций. Сотрудничество с ресторанами, гостиницами, кейтеринговыми компаниями г. Челябинска по предоставлению наёмного персонала (официантов, барменов, поваров) и организации мероприятий. Создана и структурирована методология проведения мероприятий любого масштаба и уровня сложности.Организованы и проведены:
1. Чемпионат мира по дзюдо
2. Форум России ЖКХ
3. Чемпионат мира по тхэквондо
4. Чемпионат России среди юниоров по фигурному катанию
5. Звание "Лучший свадебный организатор 2015"
6. Победитель в номинации "Свадьба года 2015"