Бармен

Открытие сезонного бара, разработка меню, коктейльная карта, винная карта, кофейная карта. Закупка посуды и инвентаря. Взаимодействие с поставщиками. Обучение и мотивация персонала. Открытие, закрытие смены. Проведение ревизий и инвентаризации. Контроль работы персонала в зале и баре заведения. Увеличение продаж, путем проводимых акций и мероприятий. Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, напитков, чая, кофе.

Приготовление алкогольных, б/а напитков, коктейлей, чая, кофе. Обслуживание гостей ресторана а la carte, welcome, сoffee break, банкеты. Room service.

Обслуживание гостей отеля в Лобби баре и ресторане отеля. Приготовление блюд и напитков согласно меню бара. Работа с Micros.Room service.

Контроль работы поваров, барменов, официантов. Работа с поставщиками. R-Keeper, отчеты, открытие и закрытие смены, ресторана. Решение конфликтных ситуаций. Мотивация персонала. График работы персонала. Контроль за соблюдением стандартов ресторана. Банкеты.

Приготовление алкогольных, б/а напитков, коктейлей, чая, кофе. Обслуживание гостей ресторана. Взаимодействие с поставщиками. Составление заявок, барной продукции. Проведение ревизий. Расчет гостей R-Keeper.

Обслуживание гостей ресторана в соответствии с мировыми стандартами, помощь в выборе блюд и напитков. Расчет гостей R-Keeper. Банкеты.