Администратор, управляющий рестораном / клубом

• Ведение документации и отчетности, проведение инвентаризации;
• Работа с персоналом (подбор, тренинги, аттестация);
• Контроль качества отдаваемой продукции;
• Контроль за работой кассиров, финансовая отчетность;
• Взаимодействие со всеми структурными подразделениями;
• Ведение табеля учета рабочего времени;
• Контроль за соблюдением стандартов работы компании;
• Решение сложных конфликтных ситуаций;
• организация выездных мероприятий;
• Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования.
• Организация и контроль бесперебойной работы заведения;
• Продвижение клуба в конкурентной среде;
• Взаимодействие с внешними контролирующими органами;
• Организация, контроль и внедрение комплексной системы стандартов сервиса и качества всех направлений работы клуба;
• Обеспечение увеличения прибыли;
• Контроль расходов‚ анализ и оптимизация затрат‚ ведение отчетной документации;
• Контроль документооборота;
• Заказ продукции‚ организация и участие в инвентаризации;
• Мониторинг цен и разработка ценовой политики;
• Организация и проведение банкетов;
• Формирование профессиональной команды‚ развитие и мотивация персонала;
• Корректировка охраны и фейс-контроля;
• Оперативное решение административно-технических вопросов;
• Внедрение маркетинговых программ.