Управляющий рестораном( Группа Отелей Легенда )

Компания "Группа Отелей Легенда"

Группа Отелей Legenda – лидер российского туристического рынка по разнообразию объектов и направлений деятельности. В настоящий момент в управлении компании находится более 20 объектов, куда входят гостиничные комплексы, детские лагеря, глэмпинги, горнолыжные комплексы, спортивные объекты, рестораны, деловые пространства, туристический оператор.

Группа Отелей Легенда приглашает на постоянную работу Управляющего итальянским рестораном "ATMOSPHERE" в г. Усть-Лабинск

Обязанности:

• Операционное и стратегическое управление деятельностью ресторана;
• Обеспечение экономической эффективности деятельности ресторана;
• Бюджетирование, прогнозирование и постоянный контроль над финансовыми показателями ресторана;
• Контроль за соблюдением сотрудниками операционных стандартов, своевременное их обновление и дополнение;
• Взаимодействие с гостями, партнерами и контролирующими органами;
• Планирование и реализация мероприятий, направленных на поддержание и повышение качества сервиса, качества предоставляемых услуг;
• Внедрение и контроль за ведением отчётности по основным пунктам деятельности ресторанов, предоставление информации в срок;
• Управление продажами и разработка мероприятий по стимулированию продаж;
• Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей по: товарообороту, среднему чеку, наполняемости чека, FC и LC;
• Развитие проекта.

Требования:

• Опыт работы в должности управляющего рестораном;
• Навыки составления бюджета, анализа и расчета планово-экономических показателей;
• Навык взаимодействия с госструктурами;
• Сводное владение Microsoft Office, R-Keeper.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• 5/2;
• Предоставляем проживание и питание;
• Предоставление корпоративных скидок (во всех отелях сети).