Управляющий кафе

от 100 000 руб.

Компания "Каплинский Роман Владимирович"

### Обязанности:

1. **Управление заведением:**
- Обеспечение эффективной работы кафе в соответствии с концепцией и стандартами компании.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов обслуживания.

2. **Управление персоналом:**
- Набор, обучение и мотивация персонала.
- Составление графиков работы и контроль за выполнением обязанностей сотрудниками.

3. **Работа с поставщиками:**
- Установление и поддержание отношений с поставщиками для обеспечения своевременных поставок качественных продуктов и материалов.
- Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками.

4. **Учет и отчетность:**
- Ведение учета продаж, расходов и доходов кафе.
- Подготовка регулярных отчетов для руководства о финансовых показателях и операционной деятельности.

5. **Маркетинговые стратегии:**
- Разработка и внедрение маркетинговых стратегий для привлечения и удержания клиентов.
- Организация и проведение акций и мероприятий для повышения посещаемости.

6. **Обслуживание клиентов:**
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов и решение возникающих проблем.
- Сбор и анализ отзывов клиентов для улучшения качества обслуживания.

### Требования:

1. **Опыт работы:**
- Опыт работы в управлении заведением общественного питания, предпочтительно в кафе или ресторане.

2. **Навыки управления персоналом:**
- Опыт в подборе, обучении и управлении командой.
- Способность мотивировать и развивать сотрудников.

3. **Знание стандартов и норм:**
- Знание стандартов обслуживания и санитарных норм в общественном питании.
- Способность контролировать их соблюдение.

4. **Навыки работы с поставщиками:**
- Опыт ведения переговоров и заключения договоров с поставщиками.
- Способность управлять запасами и контролировать качество продукции.

5. **Финансовые навыки:**
- Умение вести учет и отчетность, анализировать финансовые показатели.
- Способность разрабатывать бюджеты и контролировать расходы.

6. **Маркетинговые навыки:**
- Опыт разработки и реализации маркетинговых стратегий.
- Креативность и способность привлекать клиентов через различные каналы.