Шеф-сомелье (Ялта, Геленджик)

от 180 000 руб.

Компания "Сеть санаториев «Курорты Крыма»"

Управляющая компания VIZANT GROUP ищет утонченного знатока культуры пития с безупречным вкусом, который желает отслеживать лучшие из алкогольных новинок, приобретать их и рекомендовать Гостям и приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде на должность шеф-сомелье.

Обязанности:

• Формирование ассортимента винотеки и винного бара
• Создание и обновление коктейльной, винной, барной карт, составление сезонных предложений
• Проведение винных мероприятий
• Работа с гостями, консультация и помощь в выборе напитков
• Обучение персонала
• Обеспечение правильного учета/оборота алкоголя
• Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания Гостей
• Работа с поставщиками алкогольной продукции
• Достижение высоких финансовых показателей в продаже алкогольной и барной продукции
• Проведение ежемесячной инвентаризации

Требования:

· Опыт работы сомелье/шеф-барменом не менее 2 лет

· Экспертные знания классификации, ассортимента вин, иных спиртных напитков

· Основы теории виноделия и ампелографии

· Ассортимент и характеристики винной посуды

· Обязательный опыт работы с ЕГАИС, знание iiko, R-keeper

· Успешный опыт работы с финансовыми показателями

· Знание стандартов сервиса и обслуживания Гостей

· Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат

Условия:

· Место работы: Бутик-отель «Dача Рахманинов» 5*, г. Ялта; Бутик-отель «Dача» 5*, г. Геленджик.

· Заработная плата 180 000 руб. (до вычета налогов)

· Широкие возможности для профессионального роста

· Официальное оформление согласно ТК РФ

· Круглогодичная работа

· Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц)

· Проживание для иногородних

· Компенсация транспортных расходов при переезде к месту работы и в командировках.