Шеф-повар WRF
23 Июля 2025
от 200 000 руб.

Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "White Rabbit Family"
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-повара в команду LUCIANO (итальянская кухня).
Чем предстоит заниматься:
- Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана;
- Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
- Ежемесячное проведение инвентаризации;
- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни;
- Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
- Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков;
- Контроль разрешительной документации на местах;
- Сопровождение внутренних и внешних проверок;
- Ежедневное проведение собраний с персоналом;
- Участие в ежемесячной отчетности с управляющим.
Мы ожидаем:
-
Релевантный опыт работы на позиции Шеф-повара от 3 года, опыт работы с итальянской кухней обязателен;
-
Стремление к развитию профессиональных компетенций и навыков;
-
Навыки формирования команды, управления и обучения;
- Наличие действующей мед. книжки;
- Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность;
- Навыки работы с MS Office (Teams, Excel, Word, Outlook);
- Умение работать с IIKO приветствуется.
Условия:
- Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
- График работы: пятидневная рабочая неделя;
- Возможность инициировать и реализовывать амбизиозные проекты;
- Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
- Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Июля
Повар( Надежда. SPA & Морской рай, курортный комплекс )
Геленджик
от 60 000 руб.
Компания "Надежда. SPA & Морской рай, курортный комплекс" Обязанности: Приготовление блюд, требующих технологии приготовления. опыт...
14 Июля
Краснодар
от 75 000 руб.
Компания "Теремок, Группа компаний" В связи с расширением и открытием новых ресторанов Сети приглашаем поваров на заготовки в цех, расположенный...
14 Июля
Повар в Гипермаркет (Темрюк, Калинина, 1/1)
Темрюк
от 40 800 до 61 000 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
14 Июля
Повар на хоспер (ресторан PAULANER)
Краснодар
от 80 000 до 100 000 руб.
Компания "Центр-Ресторан" Ресторан «Paulaner»- подлинная атмосфера старого Мюнхена гармонично вписана в живописную панораму Лебединого озера....
14 Июля
Повар( Нефедов Дмитрий Николаевич )
Армавир
Компания "Нефедов Дмитрий Николаевич" Стильное кафе с собственной кондитерской и производством, уютной атмосферой приглашает в развивающийся...
Вакансия размещена в отрасли