Шеф-повар WRF
17 Августа 2025
от 200 000 руб.

Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "White Rabbit Family"
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-повара в команду LUCIANO (итальянская кухня).
Чем предстоит заниматься:
- Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана;
- Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
- Ежемесячное проведение инвентаризации;
- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни;
- Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
- Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков;
- Контроль разрешительной документации на местах;
- Сопровождение внутренних и внешних проверок;
- Ежедневное проведение собраний с персоналом;
- Участие в ежемесячной отчетности с управляющим.
Мы ожидаем:
-
Релевантный опыт работы на позиции Шеф-повара от 3 года, опыт работы с итальянской кухней обязателен;
-
Стремление к развитию профессиональных компетенций и навыков;
-
Навыки формирования команды, управления и обучения;
- Наличие действующей мед. книжки;
- Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность;
- Навыки работы с MS Office (Teams, Excel, Word, Outlook);
- Умение работать с IIKO приветствуется.
Условия:
- Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
- График работы: пятидневная рабочая неделя;
- Возможность инициировать и реализовывать амбизиозные проекты;
- Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
- Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Августа
Сочи
от 84 637 до 97 658 руб.
Компания "НОВАЯ РАБОТА (ИП Лядов Владимир Антонович)" Повар к партнеру ЯНДЕКС ЛАВКА в разные районы города Сочи Обязанности:...
13 Августа
Повар холодного цеха в ресторан "Сыроварня" Аркадия Новикова (Ц. Сочи)
Сочи
от 100 000 руб.
Компания "VinoGrad cafe-bar" В ресторан "Сыроварня" Аркадия Новикова в центральном районе требуется повар холодного цеха Откликайтесь...
14 Августа
Повар-универсал( Компасс Групп Рус )
Краснодар
от 62 000 руб.
Компания "Компасс Групп Рус" Что Мы предлагаем: место работы: г. Краснодар удобный график работы 5/2 c 7:00 до 16:00 (суббота и...
14 Августа
Кропоткин
от 55 000 до 60 000 руб.
Компания "Сеть пиццерий Сицилия" Ищем в команду Повара горячего, суши и пицце цеха! Что мы предлагаем? Ставка до вычета НДФЛ - 3.800...
14 Августа
Тихорецк
от 60 000 до 70 000 руб.
Компания "Сеть пиццерий Сицилия" Ищем в команду Повара горячего, холодного, суши и пицце цеха! Что мы предлагаем? Ставка до вычета НДФЛ...
Вакансия размещена в отрасли