Шеф-повар( Висаев Рустам Абдулович )
12 Июня 2026
от 7 000 руб.
Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Висаев Рустам Абдулович"
В новое кафе в Красной Поляне требуется шеф-повар
Что необходимо выполнять:
-создание основного, сезонного и специального меню с учетом концепции заведения
- составление технологических карт для блюд ( рецептура, нормы закладки, выход)
- анализ рентабельности меню и корректировка в ценовой политике
- проведение инвентаризаций, учет товарных остатков и формирование заявок на закупку
- распределение задач между поварами и кухонным персоналом
- составление графиков работы и отпусков
Что необходимо знать:
- основы кулинарии и технологии приготовления блюд различных кухонь (основные кавказская, турецкая, русская, грузинская и др.)
- правила составления технологических карт и калькуляции себестоимости блюд
-требования СанПиН и ХААССП, нормы санитарно-гигиенической безопасности на пищевом производстве
- правила хранения продуктов и правила порционирования
- принципы организации работы кухни и логистических процессов
-активное участие в подборе, адаптации и обучении поваров
-организация и контроль генеральных уборок
Мы предлагаем:
место работы: Красная Поляна, ул. Заповедная.
Оформление согласно ТК РФ
Бесплатное питание
График работы 6/1
Оплата 2 раза в месяц
Опыт управления кухней и/или производством от 5 лет на позициях Су-шефа и шеф-повара
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
01 Июня
Повар-кассир Индивидуальный предприниматель Фингерман Давид Сергеевич
Краснодар
от 70 000 до 80 000 руб.
Вакансия компании Индивидуальный предприниматель Фингерман Давид Сергеевич Смэш-бургерная нового формата. Мы ищем заинтересованных сотрудников...
01 Июня
Повар-универсал в ресторан шведской линии ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИВКУС"
Анапа
Вакансия компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИВКУС" ООО "Максивкус" - организация общественного питания. Об отеле: Мы -...
30 Мая
Белая Глина
от 500 руб.
Компания "ПРОФСЕРВИС ЦЕНТР" Обязанности: приготовление готовых продуктов на производстве в цеху Требования: опыт поваром от 6...
30 Мая
Новороссийск
от 500 руб.
Компания "ПРОФСЕРВИС ЦЕНТР" Обязанности: приготовление готовых продуктов на производстве в цеху Требования: опыт поваром от 6...
30 Мая
Повар 2-4 разряд (Ленинградская область Усть-Луга)
Краснодар
Компания "Велесстрой" ВЕЛЕССТРОЙ – Российская строительная компания, входящая в число лидеров по реализации работ нефтегазового и...
Вакансия размещена в отрасли