Шеф-повар в отель 5*
09 Августа 2025
до 168 000 руб.
Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Красная Поляна, НАО"
Стань частью команды знаменитого горного курорта России!
В отель 5* Курорта Красная Поляна г. Сочи требуется Шеф-повар
Какие задачи необходимо решать:
- Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню
- Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП
- Контролировать и соблюдать требования охраны труда
- Контролировать и соблюдать стандарты качества
- Разрабатывать и контролировать соблюдения СОП
- Контролировать проводимые списания
- Участвовать в проведение ежеквартальных инвентаризаций
- Взаимодействовать с отделом закупок
- Осуществлять расстановку работников кухни
- Контролировать себестоимость товарных запасов
- Участвовать в составлении бюджета
- Контролировать процесс технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Контролировать и нести ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
Для решения этих задач требуется:
- Высшее профессиональное образование
- Опыт работы Бренд-шефом/ Шеф-поваром в отеле не менее 3 лет
- Опыт подбора и обучения персонала кухни
- Хорошие организаторские способности
- Умение работать с людьми, ставить задачи персоналу и контролировать их исполнение
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр.
-
Знание требований ХАССП. Опыт взаимодействия с Роспотребнадзором и прочими надзорными организациями
-
Готовность нести ответственность за результаты.
-
Эффективное управление производством
Условия:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- График работы 5/2
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
- Горячее питание в рабочие смены
- Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам
- Бесплатный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
- Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
- Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
- Корпоративные мероприятия для сотрудников
Благодарим за интерес к нашей Компании!
Просмотр отклика на вакансию означает, что резюме находится на рассмотрении, однако не является приглашением на собеседование.
Если в течение 14 дней после отклика не поступает приглашение на собеседование, то Ваше резюме автоматически попадает в резервную базу кандидатов.
Мы свяжемся с Вами при открытии более подходящей вакансии.
С уважением,
Группа по подбору персонала НАО «Красная поляна».
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
06 Августа
Повар в Гипермаркет (Геленджик, Советская, 71)
Геленджик
от 49 000 до 73 000 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
06 Августа
Геленджик
от 120 000 руб.
Компания "Море" Творите в самых стильных и популярных заведениях Крыма (г. Ялта) вместе с нами! Поможем с переездом - обговаривается в...
06 Августа
Сочи
от 55 000 руб.
Компания "Югбизнес-99" Прекрасная возможность совместить отдых на море с работой! В СПА-отель «Ателика Сокол» г. Сочи, пос. Лоо требуются на...
06 Августа
Повар-Кондитер( Паритетвкуса )
Краснодар
от 4 900 до 5 100 руб.
Компания "Паритетвкуса" Oбязаннoсти: - пригoтoвление блюд соглаcно тeхкaртaм - формировaниe зaгoтoвoк - контроль кaчecтва прoдуктов - coблюдeниe...
06 Августа
Повар (ул. Сормовская)( Торговая сеть ТАБРИС )
Краснодар
от 55 000 руб.
Компания "Торговая сеть ТАБРИС" Растем вместе: наши зарплаты стали выше! «Табрис» – это история не только про вкусную еду и необычные...
Вакансия размещена в отрасли