Руководитель службы питания

Компания "AZIMUT Hotels"

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ – крупнейшая сеть санаториев, объединяющая под своим брендом 18 объектов, расположенных в экологически чистых местах и лучших курортных зонах России.

Мы предоставляет санаторно-курортные услуги высокого качества, идеально сочетая отдых и лечение.

Обладая развитой инфраструктурой, современным медицинским оборудованием и уникальной лечебно-диагностической базой, мы предлагаем качественный сервис и клиентоориентированный подход к каждому гостю.

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ Ивушка приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде!

Обязанности:

• организация эффективной работы и осуществление контроля за работой службы питания
• организация и осуществление контроля работы кухни по приготовлению блюд согласно ТТК
• организация и осуществление контроля работы официантов согласно стандартов обслуживания
• организация и осуществление контроля за санитарно-техническим состоянием производственных помещений службы питания
• решение конфликтные вопросы с Гостями в рамках своей компетенции
• планирование, бюджетирование, отчетность
• взаимодействие с другими службами

Требования:

• высшее образование по специальностям в области питания или высшее образование и дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации или программы профессиональной переподготовки в области питания
• знания и умение разрабатывать и составлять корректные технологические карты в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции.
• опыт работы в санаториях ( гостиницах ) с номерным фондом не менее 200 номеров.

• опытный пользователь ПК ( знание программы Здравница, Get Loyalty будет являться преимуществом)

• высокая стрессоустойчивость, умение работать в команде, коммуникабельность, высокие организаторские способности

Условия:

• официальное трудоустройство
• служебная мобильная связь
• социальные гарантии и льготы согласно Коллективного договора
• доставка до места работы (служебный транспорт)
• бесплатное питание
• корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
• специальные скидки на отдых в Отелях и санаториях сети AZIMUT