Повар- сушист
24 Октября 2024
от 100 000 до 130 000 руб.
Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Начарьян Гоарик Ониковна"
Бар «Наши» при бутик-отеле 5* «Довлатов»на курорте Красная поляна, примет в свой дружный коллектив сотрудника на должность "Сушист"
Обязанности:
- подготавливать рабочее место к трудовому дню;
- готовить различные блюда японской кухни согласно рецептам, принятым в конкретной компании;
- хорошо разбираться в технологических картах;
- соблюдать санитарно-эпидемиологические и гигиенические нормы,
- знать правила кулинарной обработки продуктов;
- хорошо разбираться в качестве продуктов для приготовления суши и роллов;
- соблюдать правила хранения и сроки реализации продуктов;
- поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте;
- маркировать оборудование, инвентарь и посуду в соответствии с СанПин;
- уметь пользоваться дезинфицирующими и моющими средствами;
- своевременно уведомлять руководство о заканчивающихся продуктах, порче инвентаря и оборудования;
- участвовать в генеральных уборках;
- уметь обращаться с любым инвентарем и заботиться о его сохранности;
- иметь медицинскую книжку и своевременно проходить медицинское обследование;
- уметь работать на любом рабочем месте кухни;
- принимать участие в составлении меню и рецептур готовящихся блюд;
- составлять заявки на продукты.
Требования:
- Стрессоустойчивость, сноровка, высокая работоспособность и выносливость;
- Умение делать заготовки, то есть владение техникой быстрой, правильной и красивой нарезки продуктов, а также разделки рыбы и морепродуктов;
- Санитарно-гигиенические нормы в холодном цеху;
- Технологии обработки и хранения продуктов;
- Правила пожарной безопасности на производстве.
Условия:
- График работы обговаривается;
- Питание, проживание предоставляется.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Ноября
Повар горячего цеха (Красная поляна, Поляна 960)
Красная Поляна
от 85 000 руб.
Компания "Группа Компаний «Мобискар»" В ресторан "БЕЛЫЙ ГРИБ" на Красной поляне +960, приглашаем на работу повара горячего цеха с опытом...
05 Ноября
Адлер
от 54 200 до 75 600 руб.
Компания "Группа отелей GRACE" Грейс Групп – сеть отелей, представленная в Сочи, Адлере, Красной Поляне и Армении. Наши отeли расположены в...
06 Ноября
Помощник повара (ФМР, ул.Дальняя 39/1)
Краснодар
от 48 000 руб.
Компания "Клиника Екатерининская" Наши ожидания: среднее профессиональное образование; знание правил подготовки, обработки, нарезки...
06 Ноября
Повар-заготовщик в ресторан "Огонёк" WRF
Адлер
от 115 000 до 130 000 руб.
Компания "White Rabbit Family" White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного...
06 Ноября
Повар в ресторан "Сахалин" WRF
Красная Поляна
от 92 000 до 110 000 руб.
Компания "White Rabbit Family" White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного...
Вакансия размещена в отрасли