Младший Су-шеф в Mantera Supreme Seaside
26 Июня 2025
от 80 000 руб.

Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Mantera Hotels"
В Mantera Supreme Seaside требуется повар-бригадир:
Обязанности:
- Осуществлять контроль качества изготовляемой продукции;
- Производить контрольную пробу изготовленной продукции;
- Осуществлять соблюдение выполнения технологических карт и инструкций;
- Вести работу по приему, хранению и отпуску продукции, при получении товара со склада проверять его качество, количество, вес и товарный вид;
- Следить за наличием полного ассортимента продуктов, необходимых для бесперебойной работы цеха, в случае необходимости делать заказ на склад;
- Обеспечивать соблюдения товарного соседства в холодильных камерах, в шкафах и на складе сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение правила учета сырой и готовой продукции;
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам на рабочем месте;
- Формировать списки: стоп-лист, старт к продаже;
- Следить за чистотой рабочих мест поваров, посуды и мест хранения продуктов;
- Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
- Уметь пользоваться любым оборудованием кухни и следить за его сохранностью.
-
Опыт работы в отелях 4-5*;
-
Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;
-
Навыки обучения и аттестации;
-
Знание HACCP;
- Умение работать с чек листами;
- Умение формировать заявки на продукты и расходники;
- Умение работать в команде.
- Официальное трудоустройство;
- График работы 2/2;
- Место работы: пгт. Сириус;
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
18 Июня
Анапа
от 100 000 руб.
Компания "Парк-отель Джубга" Парк-отель «Джубга» — историческое место отдыха на берегу Чёрного моря, открытое после полной реконструкции в...
18 Июня
Анапа
от 120 000 до 140 000 руб.
Компания "ЯЕМ" *Требуется Шеф-повар в новое грузинское бистро «Батуми» г.Анапа* Друзья, наше новое уютное грузинское бистро *«Батуми» в...
18 Июня
Сочи
до 120 000 руб.
Компания "Кофефорния" В сеть кофеен "Кофефорния" на постоянную работу требуется шеф-пекарь! Кофефорния – это три кофейни разного формата с...
20 Июня
Шеф-повар( Нефедов Дмитрий Николаевич )
Краснодар
Компания "Нефедов Дмитрий Николаевич" Ищем опытного шеф-повара в г. Курганинск в ресторан «Белый рояль», который создаст новую команду, концепт...
20 Июня
Сочи
Компания "Мамлай и партнеры" Добрый день, уважаемые профессионалы! Приглашаем в участие в конкурсе на позицию Шеф-повара в сеть CO-CO TEAM:...
Вакансия размещена в отрасли