Младший Су-шеф в Mantera Supreme Seaside
26 Июня 2025
от 80 000 руб.

Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Mantera Hotels"
В Mantera Supreme Seaside требуется повар-бригадир:
Обязанности:
- Осуществлять контроль качества изготовляемой продукции;
- Производить контрольную пробу изготовленной продукции;
- Осуществлять соблюдение выполнения технологических карт и инструкций;
- Вести работу по приему, хранению и отпуску продукции, при получении товара со склада проверять его качество, количество, вес и товарный вид;
- Следить за наличием полного ассортимента продуктов, необходимых для бесперебойной работы цеха, в случае необходимости делать заказ на склад;
- Обеспечивать соблюдения товарного соседства в холодильных камерах, в шкафах и на складе сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение правила учета сырой и готовой продукции;
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам на рабочем месте;
- Формировать списки: стоп-лист, старт к продаже;
- Следить за чистотой рабочих мест поваров, посуды и мест хранения продуктов;
- Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
- Уметь пользоваться любым оборудованием кухни и следить за его сохранностью.
-
Опыт работы в отелях 4-5*;
-
Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;
-
Навыки обучения и аттестации;
-
Знание HACCP;
- Умение работать с чек листами;
- Умение формировать заявки на продукты и расходники;
- Умение работать в команде.
- Официальное трудоустройство;
- График работы 2/2;
- Место работы: пгт. Сириус;
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
06 Июля
Апшеронск
от 80 000 до 130 000 руб.
Компания "Анапа Отель Менеджмент" Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и...
06 Июля
Анапа
от 94 500 до 115 000 руб.
Компания "Экономика" Ресторан "Море" приглашает СУ - ШЕФА ! Присоединяйся к нашей дружной команде и получи уникальный опыт работы под...
06 Июля
Краснодар
от 120 000 руб.
Компания "Хефнер Два" Мы ищем талантливого шеф-повара/су-шефа, который сможет создать меню, отражающее философию нашего заведения и привлечь...
06 Июля
Шеф-повар в отель Фортуна by Undersun (Кабардинка)
Краснодар
от 120 000 руб.
Компания "Undersun, группа компаний" Группа компаний UNDERSUN приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-повара...
06 Июля
Армавир
от 80 000 до 130 000 руб.
Компания "Анапа Отель Менеджмент" Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и...
Вакансия размещена в отрасли