Концепт-шеф
07 Марта 2026
от 250 000 руб.
Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Дом Восточной Кухни"
Мы ищем талантливого и опытного Концептуального шеф-повара, который станет лидером нашей команды и создаст уникальную гастрономическую концепцию заведения.
Мы ищем человека, который умеет не только готовить, но и думать, создавать, управлять и вдохновлять.
Обязанности:
- Ведение сразу двух интереснейших проектов (ресторан "Харибу" и ресторан "Рыбный Филин" на базе отдыха Заимка Узалы.
- Разработка и внедрение концепции заведения, включая создание фирменного стиля и уникального меню.
- Разработка и внедрение новой гастрономической концепции, включая меню, стиль подачи блюд, атмосферу.
- Создание и развитие меню, включая разработку новых блюд, оптимизацию существующих и сезонные изменения.
- Управление кухонной командой, включая обучение и мотивацию персонала.
- Контроль за качеством продуктов и блюд, соблюдение санитарных норм и гигиены.
- Оптимизация затрат на продукты, оборудование и персонал.
- Разработка и внедрение стандартов работы на кухне.
- Участие в проведении мероприятий и банкетов.
- Индивидуальная работа с гостями, выход в зал по необходимости.
- Постоянное повышение квалификации и изучение новых кулинарных техник.
Требования:
- Опыт работы в топовых концептуальных ресторанах не менее 3 лет.
- Опыт разработки и внедрения новых концепций и меню.
- Знание разных кухонь и кулинарных техник, креативный подход к кулинарии.
- Отличные организаторские и управленческие навыки.
- Умение работать в команде и мотивировать персонал.
- Высокий уровень ответственности и организованности.
- Знание санитарных норм и гигиены.
- Отличные коммуникативные навыки.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ.
-
Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
-
Оплачиваемый отпуск.
-
Место работы г. Хабаровск.
-
Компенсация проезда до г.Хабаровска.
-
Проживание за счёт работодателя.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
04 Марта
Территориальный Шеф - повар (Абхазия)
Сочи
Компания "Группа отелей GRACE" Место работы: Абхазия (точный объект обсуждается индивидуально) Работа в Абхазии — это не только сезон....
05 Марта
Шеф-повар (ресторан Маяк Рассвет)
Геленджик
Компания "Дел Мар" Приглашаем Шеф-повара стать частью команды панорамного ресторана «Мåяк – Рассвет» в Геленджике. Это ресторан с...
05 Марта
Адлер
от 100 000 руб.
Компания "Проектсервис-юг" Отель "Престиж" 4* на первой береговой линии с радостью примет в свой коллектив активного и целеустремленного...
05 Марта
Су-шеф в ресторан «Pro.Хинкали» (ц.Сочи)
Сочи
от 96 000 руб.
Компания "VinoGrad cafe-bar" В ресторан грузинской кухни «ПроХинкали» — проект Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Family Garden —...
04 Марта
Адлер
до 80 800 руб.
Компания "НАО Центр «Омега»" Приглашаем в команду отеля Су-Шефа! Вам предстоит: Приготовление и контроль приготовления блюд на...
Вакансия размещена в отрасли