Инженер- технолог (повар)

Компания "AZIMUT Hotels"

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ – крупнейшая сеть санаториев, объединяющая под своим брендом 18 объектов, расположенных в экологически чистых местах и лучших курортных зонах России.

Мы предоставляет санаторно-курортные услуги высокого качества, идеально сочетая отдых и лечение.

Каждый день наша команда делает тысячи гостей немного счастливее — благодаря вниманию, профессионализму и искренней заботе.

Присоединяйся к одному из самых надёжных и динамичных игроков гостиничного рынка России! Стань частью AZIMUT — там, где работа становится призванием, а гости превращаются в друзей.

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ Ивушка приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде!

Обязанности:

-Контролировать соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья

-Разрабатывать (дорабатывать) меню, с фиксацией на специальном бланке (меню требовании) учетом и отображением химического состава продуктов и блюд, калорийности, №№ диет столов. Сочетать различные продукты, взаимно обогащающие химический состав друг друга, повышающие пищевую ценность и вкусовые качества блюд

-Разрабатывать и составлять корректные технологические карты в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции

-Разрабатывать новые рецептуры с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ)

- Осуществлять бракераж готовой продукции

Требования:

• Высшее образование в области питания
• Среднее профессиональное в области питания и опыт работы не менее пяти лет
• Опытный пользователь ПК (MS Office)

• Круглогодичная работа
• Оформление по Трудовому Кодексу
• Полный социальный пакет , предоставление бесплатного питания, служебный транспорт
• Работа в крупной федеральной компании с возможностью карьерного роста
• Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста
• Специальные скидки на проживание в Отелях и санаториях сети AZIMUT

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя