Главный инженер-технолог службы орг-ции контроля за оказанием услуг питания ОО "Южный"
от 72 950 до 76 000 руб.

Город:
Сочи
Занятость:
Полная занятость
Компания "ЧУ Здоровье и отдых"
Задачи:- Подготовка и проведение всех этапов внутренних проверок на соответствие СМБПП
- Контроль приема продовольственного сырья, пищевой продукции, упаковочных и вспомогательных материалов
- Контроль хранения сырья и пищевой продукции
- Контроль технологических процессов изготовления готовой продукции
- Контроль качества, безопасности и реализации готовой продукции
- Контроль за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования, кухонной посуды и инвентаря
- Контроль личной гигиены и гигиенического обучения персонала
- Контроль выполнения санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий
- Контроль ведения регистрационно-учетной документации
- Ведение чек-листов контроля
- Контроль за отбором проб и проведением лабораторных исследований
- Высшее (техническое) образование по направлениям "Технология продукции общественного питания", "Менеджмент организации общественного питания"
- Опыт работы не менее 3-х лет по направлению профессиональной деятельности
- Знание федеральных законов, требований технических регламентов на пищевую продукцию, мониторинг законодатеольства
- Знание постановлений, распоряжений, приказов, других документов, касающихся организации общественного питания
- Знание правил производства и реализации продукции, санитарных правил, санитарно-эпидемиологических нормативов
- Знание основ технологии приготовления блюд, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
- Опыт работы в ХАССП, СМБПП, ФГИС "Меркурий", "Честный знак", "ЕГАИС"
- Опыт работы в сфере гостеприимства приветствуется
- Знание программного обеспечения Outlook MS Office Excel Word, АСУ Logus, Сбис, 1С, навыки составления презентации
- Грамотная устная и письменная речь
- Составление и осуществление ППК
- Планирование, стратегическое мышление
- Деловое общение
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Работа в крупной компании
- Система премирования
- ДМС
- Корпоративное развитие и обучение
- Возможность пользоваться медицинской и спортивной инфраструктурой
- Парковочное место
13 Августа
Сервисный инженер (Технический специалист/техник), Краснодар( Hendz Holding )
Краснодар
от 80 000 руб.
Компания "Hendz Holding" Компания Хендз Сервис уже более 20-и лет обеспечивает поддержку терминальных и банкоматных сетей на всех этапах...
13 Августа
Техник по обслуживанию и ремонту оборудования( Центральная газовая служба )
Краснодар
от 85 000 руб.
Компания "Центральная газовая служба" Мы - "Центральная Газовая служба" , крупная, активно развивающаяся компания! Работаем более чем в 50...
13 Августа
Технолог-проектировщик по социальным и специальным объектам
Краснодар
от 160 000 до 180 000 руб.
Компания "Группа компаний НВМ" Обязанности: Проверка разработанных проектных решений стадии «ПД» и «РД» раздела «Технологические решения» в...
13 Августа
Технолог молочного направления (пищевые ингредиенты)
Краснодар
от 100 000 до 120 000 руб.
Компания "Союзснаб" Группа компаний «СОЮЗСНАБ» – отечественный лидер по производству и поставке пищевых ингредиентов. Уже более 30 лет холдинг...
13 Августа
Главный специалист генерального плана в Проектный офис#7
Краснодар
от 252 900 до 287 400 руб.
Компания "Группа компаний НВМ" Главный специалист генерального плана в Проектный институт Группа компаний «HBM» Краснодар — неизменно...
Вакансия размещена в отрасли