Бригадир-повар

от 75 000 до 85 000 руб.

Компания "РЖД-ЗДОРОВЬЕ"

• Некоторые обязанности повара-бригадира:

• Разработка текущих и оперативных планов работы бригады поваров
• Координация выполнения заданий работниками кухни, работа с другими подразделениями организации питания
• Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Распространение заданий между членами бригады, постановка задач подчинённым
• Обучение членов бригады на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контроль текущей деятельности членов бригады и своевременное выявление отклонений в их работе.
• Предупреждение фактов хищений и других случаев нарушения членами бригады трудовой дисциплины. classinform.ruspecialitet.ru
• Организация и проведение входного, текущего и итогового контроля работы членов бригады. classinform.ru
• Анализ результатов работы бригады поваров за отчётный период и определение причин отклонений от плана. classinform.ruspecialitet.ru
• Подготовка отчётов о работе бригады поваров. classinform.ruspecialitet.ru

• Требования

  На должность повара-бригадира могут назначаться лица, имеющие:

• Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих).
• Опыт практической работы — не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Медицинскую книжку и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
• Рекомендуется дополнительное профессиональное образование — программы повышения квалификации.

• Права

  Повар-бригадир может иметь право:

• Участвовать в обсуждении проектов решений руководства организации, в совещаниях по их подготовке и выполнению.
• Распоряжаться вверенными ему материальными средствами в пределах компетенции.
• Запрашивать и получать от работников необходимую информацию и документы.
• Требовать прекращения (приостановления) работ в случае нарушений, несоблюдения установленных требований, давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений.

• Ответственность

  Повар-бригадир несёт ответственность:

• За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей — в пределах, определённых трудовым законодательством РФ.
• За правонарушения, совершённые в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определённых административным, уголовным и гражданским законодательством РФ.
• За причинение материального ущерба — в пределах, определённых трудовым и гражданским законодательством РФ.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя