Бренд-шеф

от 400 000 руб.

Компания "Белатрикс (ЦО)"

• Внедрение и контроль эффективных стандартов работы
• Расчет производственных мощностей и загрузки оборудования
• Разработка меню и концепта блюд, отражающих философию бренда
• Руководство командой в составе 2-3 территориальных шеф-поваров и 60+ сотрудников кухни
• Контроль себестоимости, оптимизация затрат
• Наставничество и обучение шеф-поваров и их команд
• Участие в разработке маркетинговых кампаний, взаимодействие со СМИ и инфлюенсерами

• Опыт работы шеф-поваром в отельных проектах от 3 лет
• Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества
• Отличное знание современных гастрономических трендов, высокий уровень насмотренности
• Понимание особенностей технологического оснащения ресторанов и шведской линии и требований к гигиене
• Навык грамотного управления финансами
• Готовность к командировкам и ненормированному графику
• Знание программ Microsoft Office, Битрикс, R-keeper Cloud, Store House
• Профессиональное образование в области кулинарии, пищевой промышленности или ресторанного менеджмента

• Официальное трудоустройство
• Предоставляется компенсация проживания
• Возможности роста и развития

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя