Банкетный менеджер( Ресторан Байкал )

Компания "Ресторан Байкал"

В дружный коллектив ресторана требуется банкетный менеджер!

Что мы ожидаем:

• Опыт организации банкетов, праздников, event–мероприятий;
• Практические навыки организации банкетов «под ключ» — от первой встречи с гостем до завершения мероприятия;
• Умение выстраивать долгосрочные отношения с гостем;
• Опыт в продажах, переговорах, навыки деловой переписки;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Умение креативно мыслить и решать нестандартные задачи; понимание, как сделать так, чтобы праздник запомнился гостям надолго;
• Быть открытым к новому и не бояться перемен;
• Чувство стиля, активная жизненная позиция, вовлеченность и любовь к своей работе;
• Уверенное владение техниками продаж и работы с возражениями;
• Способность привлекать новых клиентов и развивать клиентскую базу;
• Практические навыки повышения доходности;
• Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса не менее 3 лет;
• Умение работать в условиях высокой нагрузки;
• Лидерские качества и способность мотивировать коллектив;

Что нужно делать:

• Полный цикл сопровождения мероприятий: (коммуникация с заказчиком, разработка концепции, составление смет-меню, согласование с заказчиком, администрирование, контроль всех этапов проекта, подведение итогов);
• Поддержание высокого уровня сервиса и удовлетворённости гостей;
• Формирование и выполнение плана по банкетной загрузке ресторана.
• Согласование с гостем технических и организационных вопросов;
• Координация всех подразделений, задействованных на банкете;
• Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время его проведения;
• Финансовая отчетность по мероприятию;
• Управление линейным персоналом;
• Стремление к развитию ресторана, инициативность.Повышение уровня обслуживания;
• Оформление договоров оказания услуг с физическими и юридическими лицами;
• Инвентаризация посуды, текстиля, оборудования;
• Составлени графиков, работа с SMM менеджером и службой маркетинга, передача документов в нужные подразделения;
• Подбор персонала на мероприятия( из штата или доп. поиск);
• Взаимодействие с event-агентствами;
• Взаимодействие с технической службой, кухней и всеми подразделениями;
• Работа административного характера;
• Кассовые дисциплины и отчёты;
• Решение конфликтных ситуаций и обеспечение гармоничной работы коллектива;

Мы предлагаем:

• График 5/2 по 9 часов (с плавающими выходными);
• Официальное оформление;
• Питание за счёт работодателя;
• возможности для профессионального развития и дружный коллектив;
• Работу с интересными гостями;
• Конкурентную заработную плату. Оклад + дополнительная мотивация при выполнении поставленного плана по выручке и ключевым показателям;
• Выплата зарплаты и бонусов всегда точно в срок, два раза в месяц;