Руководитель питания,управляющий питанием
80 000 руб
Мина Джатдаевна
Возраст
53 года (03 Июня 1972)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
15 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Проведение переговоров. Заключение и ведение контрактов. Составление и контроль исполнения внутренних нормативных документов (стандарты‚ регламенты‚ правила‚ положения‚ инструкции).Контроль качества питания и обслуживания ,руководство коллективом от 50 чел., деловая переписка ,заключение договоров ,технический контроль производства, управление производством.
Организация и обеспечивание бесперебойной работы предприятия общественного питания по системе "шведский стол" до 700 человек. Составление меню, работа с документацией, контроль за качеством и выхода блюд. Взаимодействие с поставщиками, подбор персонала, адаптация и обучение персонала, составления графиков выхода персонала, составление бюджета, контроль финансовой дисциплины, участие в инвентаризации. Сотрудничество с гос.оргонами, организация и проведения выездного обслуживания (кофе-брейк, фуршет, банкет). Организация работы и контроль точек питания на территории отеля (лобби-бар, кафе, рестораны), открытие точки питания с нуля.
Высшее
Ростов-на-Дону, 2001 — 2007 гг.
Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в команде,честность, порядочность.
16 января, 2016
Евгений
Город
Сочи local_shipping
Возраст
40 лет (24 марта 1985)
Опыт работы:
20 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Супервайзер, Сириус
04.2015 - по текущее время
7 декабря, 2018
100 000 руб
Владимир
Город
Сочи local_shipping
Возраст
47 лет (27 января 1978)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Шеф-кондитер, La Taverna
02.2014 - 01.2015
18 апреля, 2015
Артем Петрович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
42 года (19 июня 1983)
Опыт работы:
16 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Бренд Шеф-повар, Ресторан "Promenad" Бар "Cocos" служба доставки Шеф-повар на колесах
03.2013 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли