Менеджер ресторана

1.Планирование, организация и контроль работы ресторана.
-рациональная организация труда персонала ресторана;
-обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
-контроль технического состояния технологического оборудования;
- ведение учетной и отчетной документации; - соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
2. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала.
- составление графиков и расписания работы.
3. Расчёт потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях.
- контроль сроков, объёмов и качества приобретаемой продукции.
4. Контроль качества обслуживания гостей ресторана.
5. Управление персоналом ресторана.
- приём и расстановка кадров;
- обучение персонала;
- распределение обязанностей и делегирование полномочий;
- повышение трудовой мотивации;
6. Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчётности.
7. Формирование положительного имиджа ресторана.
- повышение и контроль качества обслуживания гостей ресторана;
- создание приятной атмосферы в ресторане;
- учёт и анализ жалоб, претензии и пожеланий гостей;
- устранение недостатков в работе ресторана;
- соблюдение правил протокола и этикета;

1.Планирование, организация и контроль работы ресторана.
-рациональная организация труда персонала ресторана;
-обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
-контроль технического состояния технологического оборудования;
- ведение учетной и отчетной документации; - соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
2. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала.
- составление графиков и расписания работы.
3. Расчёт потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях.
- контроль сроков, объёмов и качества приобретаемой продукции.
4. Контроль качества обслуживания гостей ресторана.
5. Управление персоналом ресторана.
- приём и расстановка кадров;
- обучение персонала;
- распределение обязанностей и делегирование полномочий;
- повышение трудовой мотивации;
6. Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчётности.
7. Формирование положительного имиджа ресторана.
- повышение и контроль качества обслуживания гостей ресторана;
- создание приятной атмосферы в ресторане;
- учёт и анализ жалоб, претензии и пожеланий гостей;
- устранение недостатков в работе ресторана;
- соблюдение правил протокола и этикета;

1. Планирование, организация и контроль работы ресторана.
-рациональная организация труда персонала ресторана;
-обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
-контроль технического состояния технологического оборудования;
- ведение учетной и отчетной документации; - соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
2. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала.
- составление графиков и расписания работы.
3. Расчёт потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях.
- контроль сроков, объёмов и качества приобретаемой продукции.
4. Контроль качества обслуживания гостей ресторана.
5. Управление персоналом ресторана.
- приём и расстановка кадров;
- обучение персонала;
- распределение обязанностей и делегирование полномочий;
- повышение трудовой мотивации;
6. Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчётности.
7. Формирование положительного имиджа ресторана.
- повышение и контроль качества обслуживания гостей ресторана;
- создание приятной атмосферы в ресторане;
- учёт и анализ жалоб, претензии и пожеланий гостей;
- устранение недостатков в работе ресторана;
- соблюдение правил протокола и этикета;