Администратор ресторана

Опыт руководства сетью ресторанов;

Обеспечение бесперебойного процесса предоставления услуг питания; учет, своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;

Опыт работы с приказами, распоряжениями и другими нормативными документами по экономическим и финансовым вопросам;

Опыт ведения договорной работы с поставщиками продукции и ТМЦ для нужд ресторанов;

Знание порядка разработки, оформления, учёта, использования, хранения документов; правил внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

Опыт подбора кадров, расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, составление штатного расписания, ведение графиков сменности;

Организация банкетов, корпоративных мероприятий, конференций, семинаров, фуршетов, свадеб; организация выездных мероприятий( кейтеринг);

Разработка меню, карты бара, с учетом потребностей гостей ресторана и современных тенденций;

Организация мастер-классов, фотосессий, обучения по повышению квалификации сотрудников ресторана;