Шеф -повар, су-шеф, зав. производством
50 000 руб
Юрий Алексеевич
Возраст
56 лет (26 Августа 1969)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
10 лет 5 месяцев
Продажи / Торговля
Организация бесперебойной работы производства п/ф из мяса , контроль качества продуктов поступивших на производство и производимой продукции, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, технологических карт. контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной работы кухни, по принципу «Шведский стол», контроль качества продуктов поступивших на производство, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление ресторанного меню, составление ТТК, разработка новых блюд, контроль качества продуктов, работа с поставщиками, контроль работы поваров на кухне.
Производство / Промышленность
Разработка меню, составление технологических карт;
разработка и приготовление новых блюд;
работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции;
контроль над свежестью продуктов;
соблюдение санитарных норм и правил;
проведение инвентаризаций;
обучение начинающих поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Итальянская кухня, пасты, стейки. Составление меню, составление ТТК, разработка новых блюд
Среднее специальное
Златоуст, 2012 — 2014 гг.
Курсы и тренинги Бухгалтерия и товароведение 1С 8.2. Повысил квалификацию повар - 5 разряда. Компьютерные навыки: Печать, сканирование, копирование документов, Интернет, Электронная почта, Microsoft Word, Microsoft Excel, 1С Управление торговлей 8.2 Наличие водительского удостоверения (категории): B, С Служба в армии: служил Личные качества: Хорошие организаторские способности, высокая обучаемость, внимательность, аккуратность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность, креативность, активность Отсутствие вредных привычек
2 октября, 2013
50 000 руб
Владимир викторович
Город
Сочи
Возраст
41 год (30 августа 1984)
Опыт работы:
7 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ооо "регата"
10.2012 - 09.2013
26 августа, 2013
35 000 руб
Армен Фрменовч
Город
Сочи
Возраст
37 лет ( 2 марта 1989)
Опыт работы:
Без опыта
13 сентября, 2013
Аля Аухатовна
Город
Сочи
Возраст
39 лет (17 октября 1986)
Опыт работы:
13 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Кафе" Банкир"
09.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли