Шеф -повар, су-шеф, зав. производством
50 000 руб
Юрий Алексеевич
Возраст
56 лет (26 Августа 1969)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
10 лет 5 месяцев
Продажи / Торговля
Организация бесперебойной работы производства п/ф из мяса , контроль качества продуктов поступивших на производство и производимой продукции, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, технологических карт. контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной работы кухни, по принципу «Шведский стол», контроль качества продуктов поступивших на производство, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление ресторанного меню, составление ТТК, разработка новых блюд, контроль качества продуктов, работа с поставщиками, контроль работы поваров на кухне.
Производство / Промышленность
Разработка меню, составление технологических карт;
разработка и приготовление новых блюд;
работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции;
контроль над свежестью продуктов;
соблюдение санитарных норм и правил;
проведение инвентаризаций;
обучение начинающих поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Итальянская кухня, пасты, стейки. Составление меню, составление ТТК, разработка новых блюд
Среднее специальное
Златоуст, 2012 — 2014 гг.
Курсы и тренинги Бухгалтерия и товароведение 1С 8.2. Повысил квалификацию повар - 5 разряда. Компьютерные навыки: Печать, сканирование, копирование документов, Интернет, Электронная почта, Microsoft Word, Microsoft Excel, 1С Управление торговлей 8.2 Наличие водительского удостоверения (категории): B, С Служба в армии: служил Личные качества: Хорошие организаторские способности, высокая обучаемость, внимательность, аккуратность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность, креативность, активность Отсутствие вредных привычек
26 августа, 2011
30 000 руб
Сергей Владимирович
Город
Сочи
Возраст
37 лет (12 ноября 1988)
Опыт работы:
16 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Гранд-отель Поляна
10.2010 - по текущее время
4 сентября, 2011
50 000 руб
Марина Владимировна
Город
Сочи
Возраст
50 лет (20 июля 1976)
Опыт работы:
11 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар г/ц, повар х/ц, ООО"Хозяюшка"
10.1999 - 09.2011
27 сентября, 2011
35 000 руб
Игорь Александрович
Город
Сочи
Возраст
48 лет (11 ноября 1977)
Опыт работы:
3 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Шеф Повар., Ресторанный бизнес
11.2007 - 01.2011
Резюме размещено в отрасли