Шеф -повар, су-шеф, зав. производством
50 000 руб
Юрий Алексеевич
Возраст
56 лет (26 Августа 1969)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
10 лет 5 месяцев
Продажи / Торговля
Организация бесперебойной работы производства п/ф из мяса , контроль качества продуктов поступивших на производство и производимой продукции, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, технологических карт. контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной работы кухни, по принципу «Шведский стол», контроль качества продуктов поступивших на производство, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление ресторанного меню, составление ТТК, разработка новых блюд, контроль качества продуктов, работа с поставщиками, контроль работы поваров на кухне.
Производство / Промышленность
Разработка меню, составление технологических карт;
разработка и приготовление новых блюд;
работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции;
контроль над свежестью продуктов;
соблюдение санитарных норм и правил;
проведение инвентаризаций;
обучение начинающих поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Итальянская кухня, пасты, стейки. Составление меню, составление ТТК, разработка новых блюд
Среднее специальное
Златоуст, 2012 — 2014 гг.
Курсы и тренинги Бухгалтерия и товароведение 1С 8.2. Повысил квалификацию повар - 5 разряда. Компьютерные навыки: Печать, сканирование, копирование документов, Интернет, Электронная почта, Microsoft Word, Microsoft Excel, 1С Управление торговлей 8.2 Наличие водительского удостоверения (категории): B, С Служба в армии: служил Личные качества: Хорошие организаторские способности, высокая обучаемость, внимательность, аккуратность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность, креативность, активность Отсутствие вредных привычек
27 апреля, 2015
40 000 руб
Михаил Валерьевич
Город
Сочи local_shipping
Возраст
39 лет (15 февраля 1987)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, ООО " Эскпо Отель"
01.2015 - 03.2015
22 ноября, 2014
50 000 руб
Евгений Викторович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
35 лет ( 4 апреля 1990)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, так же мясной и рыбный цех, ООО Анибара
09.2013 - 12.2013
27 ноября, 2014
Евгения
Город
Сочи local_shipping
Возраст
36 лет (18 июня 1989)
Опыт работы:
5 месяцев
Последнее место работы:
Горничная, ООО "Одиссея" санаторий
05.2014 - 10.2014
Резюме размещено в отрасли