отправить приглашение

Шеф -повар, су-шеф, зав. производством

50 000 руб

от 21 Ноября 2019

Юрий Алексеевич

Возраст

56 лет (26 Августа 1969)

Город

Сочи
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

10 лет 5 месяцев

Повар-бригадир мясного магазина

ИП Мясной гастроном в Сочи
Продажи / Торговля

1 год 1 месяц,

Апрель 2018 - Май 2019

Организация бесперебойной работы производства п/ф из мяса , контроль качества продуктов поступивших на производство и производимой продукции, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, технологических карт. контроль работы поваров.

Шеф-повар

Отель Liberty fly в Сочи
Туризм / Гостиницы / Рестораны

7 месяцев,

Апрель 2018 - Ноябрь 2018

Организация бесперебойной работы кухни, по принципу «Шведский стол», контроль качества продуктов поступивших на производство, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, контроль работы поваров.

Повар 5 разряда

ООО «Россвик» в Астрахани
Туризм / Гостиницы / Рестораны

11 месяцев,

Май 2017 - Апрель 2018

Составление ресторанного меню, составление ТТК, разработка новых блюд, контроль качества продуктов, работа с поставщиками, контроль работы поваров на кухне.

Повар 4 разряда

ОАО Сургутнефтегаз в Сургуте
Производство / Промышленность

3 года 4 месяца,

Декабрь 2013 - Апрель 2017

Разработка меню, составление технологических карт;
разработка и приготовление новых блюд;
работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции;
контроль над свежестью продуктов;
соблюдение санитарных норм и правил;
проведение инвентаризаций;
обучение начинающих поваров.

Старший повар

ОТБ "Скол" в Сургуте
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 года 6 месяцев,

Май 2009 - Ноябрь 2013

Итальянская кухня, пасты, стейки. Составление меню, составление ТТК, разработка новых блюд

Образование

Златоустовский техникум технологий и экономики

Среднее специальное

Техник-технолог

Златоуст, 2012 — 2014 гг.

О себе

Курсы и тренинги Бухгалтерия и товароведение 1С 8.2. Повысил квалификацию повар - 5 разряда. Компьютерные навыки: Печать, сканирование, копирование документов, Интернет, Электронная почта, Microsoft Word, Microsoft Excel, 1С Управление торговлей 8.2 Наличие водительского удостоверения (категории): B, С Служба в армии: служил Личные качества: Хорошие организаторские способности, высокая обучаемость, внимательность, аккуратность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность, креативность, активность Отсутствие вредных привычек

Похожие резюме

22 сентября, 2014

Повар