Шеф -повар, су-шеф, зав. производством
50 000 руб
Юрий Алексеевич
Возраст
55 лет (26 Августа 1969)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
10 лет 5 месяцев
Продажи / Торговля
Организация бесперебойной работы производства п/ф из мяса , контроль качества продуктов поступивших на производство и производимой продукции, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, технологических карт. контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной работы кухни, по принципу «Шведский стол», контроль качества продуктов поступивших на производство, мониторинг цен поставщиков, разработка меню, контроль работы поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление ресторанного меню, составление ТТК, разработка новых блюд, контроль качества продуктов, работа с поставщиками, контроль работы поваров на кухне.
Производство / Промышленность
Разработка меню, составление технологических карт;
разработка и приготовление новых блюд;
работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции;
контроль над свежестью продуктов;
соблюдение санитарных норм и правил;
проведение инвентаризаций;
обучение начинающих поваров.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Итальянская кухня, пасты, стейки. Составление меню, составление ТТК, разработка новых блюд
Среднее специальное
Златоуст, 2012 — 2014 гг.
Курсы и тренинги Бухгалтерия и товароведение 1С 8.2. Повысил квалификацию повар - 5 разряда. Компьютерные навыки: Печать, сканирование, копирование документов, Интернет, Электронная почта, Microsoft Word, Microsoft Excel, 1С Управление торговлей 8.2 Наличие водительского удостоверения (категории): B, С Служба в армии: служил Личные качества: Хорошие организаторские способности, высокая обучаемость, внимательность, аккуратность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность, креативность, активность Отсутствие вредных привычек
27 апреля, 2015
40 000 руб
Михаил Валерьевич
Город
Сочи local_shipping
Возраст
37 лет (15 февраля 1987)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, ООО " Эскпо Отель"
01.2015 - 03.2015
7 декабря, 2018
100 000 руб
Владимир
Город
Сочи local_shipping
Возраст
46 лет (27 января 1978)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Шеф-кондитер, La Taverna
02.2014 - 01.2015
7 июля, 2015
28 000 руб
Олег Владимирович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
43 года (19 мая 1981)
Опыт работы:
9 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО "УК Русские сезоны" "Irish pab O Sallivans"
10.2014 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли