Администратор ресторана

Описание

Образование:
* 1991-1994 Сочинский политехникум Специальность: организация обслуживания в гостиницах и тур комплексах

Опыт работы:
(2013-2014) Отель Профкурорт сан.Светлана
Метрдотель ресторана
* (2012-2013) ФГБУ
Должность: администратор ресторана

* (2010-2011) ФГБУ
Комбинат питания Кремлёвский
* Должность: администратор ресторана

* (2009-2010) Гранд Отель ПолянаДолжность: супервайзер отдела обслуживания в номерах (рум-сервис)

* (2003-2009) Рэдиссон САС Лазурная Пик Отель Должность: администратор ресторана

* (1994-2003) Рэдиссон САС Лазурная Должность: официант 3-го разряда школы RSL

Профессиональный опыт:
* Опыт работы с VIP-гостями организация и проведение банкетов на высшем уровне, организация конференций, кофе-брейков
* Обслуживание свадеб, тур. групп
* Работа по меню и по системе шведский стол
* Работа на кассовых аппаратах систем: R-keeper, Micros,Libra
* Составление графиков работы персонала
* Опыт работы барменом, сомелье
* Контроль за работой ночного клуба, кегельбана, бильярда
* Проведение инвентаризаций, списания и учета материальных ценностей
* Оформление заявок на склад и контроля её получения
* Обучение персонала стандартам обслуживания
* Контроль за соблюдением международных стандартов в отелях 4 и 5 звезд

Профессиональные навыки:
* Управление персоналом ресторана (25человек)
* Разработка и составление меню
* Организация мероприятий любого уровня сложности
* Знание кассовых систем:R-keeper, Micros,Libra * Знание офисной техники, телефонных станций, копировальной и множительной техники

Сертификаты:
* Курс обучения отельной школы (РСЛ), г. Сочи
* Курсы обучения по специальности в соответствии с требованиями и правилами Международной Ассоциации Барменов
* Успешно окончила курс обучения по теме
* г. Сочи.

Знание языков:
* Английский - по профессиональной деятельности
Награды:

* Завоевала звание лучший менеджер 2008 и награждена ценным призом от руководства отеля Рэдиссон САС Лазурная Пик Отель