Управляющий директор
70 000 руб
Елена Сергеевна
Возраст
52 года (29 Сентября 1972)
Город
Сочи
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие, запуск и ведение операционной деятельности сети
Работа на этаже (производство и обслуживание )
Контроль показателей :
- Затраты на основное сырье (F.C)
- Затраты на персонал (L.C)
-Качество приготовления
- Скорость приготовления
- Соблюдение СаН ПиН
-Анализ статей прибыли и убытков (Р&l)
- Оптимизация расходной части
- Административно- хозяйственная деятельность.
- Прием штата, адаптация сотрудников , увольнение
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Развитие сетевого проекта.
Открытие новых объектов.
Планирование, бюджетирование.
Контроль Костов.
Анализ ключевых показателей компании .
Оптимизация расходной части .
Контроль качества приготовления пищи.
Формирование штата, обучение, наставничество
Взаимодействие с поставщиками, гос. органами.
Разработка обучающих тренингов.
Моральной и материальной мотивации.
Высшее
Бухгалтер, экономист.
Санкт-Петербург, 1998 — 2001 гг.
Высшее
Факультет " Технологии и организации общественного питания "
Инженер технолог
Кемерово, 1990 — 1995 гг.
Бизнес -тренер
Оргкансалдинг Санкт-Петербург (Бизнес тренер)
Английский — Разговорный
Права категорий:
B
Трудоголик. Организована, системна, не теоретик, практик, постоянно находящийся в полях. Могу работать и показать результат в любом формате ПОП.
7 марта, 2016
35 000 руб
Инесса
Город
Сочи local_shipping
Возраст
37 лет (18 мая 1988)
Опыт работы:
1 год и 11 месяцев
Последнее место работы:
Старший бармен, ООО Цереус-групп, ресторан Виноград
12.2013 - 11.2015
14 февраля, 2016
30 000 руб
Виктор Викторович
Город
Сочи
Возраст
35 лет (26 июля 1989)
Опыт работы:
9 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Официант шведской линии, а-ля карт, НАО "Красная Поляна" Отель "Марриотт Сочи Красная поляна"
12.2015 - 02.2016
26 февраля, 2016
40 000 руб
Вероника
Город
Сочи
Возраст
43 года ( 8 марта 1982)
Опыт работы:
3 года
Последнее место работы:
Руководитель банкетной службы, ООО
01.2014 - 11.2015
Резюме размещено в отрасли