Управляющий директор
70 000 руб
Елена Сергеевна
Возраст
52 года (29 Сентября 1972)
Город
Сочи
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие, запуск и ведение операционной деятельности сети
Работа на этаже (производство и обслуживание )
Контроль показателей :
- Затраты на основное сырье (F.C)
- Затраты на персонал (L.C)
-Качество приготовления
- Скорость приготовления
- Соблюдение СаН ПиН
-Анализ статей прибыли и убытков (Р&l)
- Оптимизация расходной части
- Административно- хозяйственная деятельность.
- Прием штата, адаптация сотрудников , увольнение
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Развитие сетевого проекта.
Открытие новых объектов.
Планирование, бюджетирование.
Контроль Костов.
Анализ ключевых показателей компании .
Оптимизация расходной части .
Контроль качества приготовления пищи.
Формирование штата, обучение, наставничество
Взаимодействие с поставщиками, гос. органами.
Разработка обучающих тренингов.
Моральной и материальной мотивации.
Высшее
Бухгалтер, экономист.
Санкт-Петербург, 1998 — 2001 гг.
Высшее
Факультет " Технологии и организации общественного питания "
Инженер технолог
Кемерово, 1990 — 1995 гг.
Бизнес -тренер
Оргкансалдинг Санкт-Петербург (Бизнес тренер)
Английский — Разговорный
Права категорий:
B
Трудоголик. Организована, системна, не теоретик, практик, постоянно находящийся в полях. Могу работать и показать результат в любом формате ПОП.
29 марта, 2023
Валерий
Город
Сочи local_shipping
Возраст
56 лет (12 февраля 1968)
Опыт работы:
Без опыта
16 апреля, 2023
200 000 руб
Александр Николаевич
Город
Сочи local_shipping
Возраст
49 лет ( 1 марта 1975)
Опыт работы:
27 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Начальник департамента питания, АО "Сочи-Парк" ГК "Богатырь"
08.2017 - по текущее время
21 июня, 2012
20 000 руб
Марина Вячеславовна
Город
Сочи local_shipping
Возраст
44 года (24 декабря 1980)
Опыт работы:
6 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Администратор зала, ООО "Дели"
07.2005 - 03.2012
Резюме размещено в отрасли