Управляющий директор
70 000 руб
Елена Сергеевна
Возраст
53 года (29 Сентября 1972)
Город
Сочи
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие, запуск и ведение операционной деятельности сети
Работа на этаже (производство и обслуживание )
Контроль показателей :
- Затраты на основное сырье (F.C)
- Затраты на персонал (L.C)
-Качество приготовления
- Скорость приготовления
- Соблюдение СаН ПиН
-Анализ статей прибыли и убытков (Р&l)
- Оптимизация расходной части
- Административно- хозяйственная деятельность.
- Прием штата, адаптация сотрудников , увольнение
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Развитие сетевого проекта.
Открытие новых объектов.
Планирование, бюджетирование.
Контроль Костов.
Анализ ключевых показателей компании .
Оптимизация расходной части .
Контроль качества приготовления пищи.
Формирование штата, обучение, наставничество
Взаимодействие с поставщиками, гос. органами.
Разработка обучающих тренингов.
Моральной и материальной мотивации.
Высшее
Бухгалтер, экономист.
Санкт-Петербург, 1998 — 2001 гг.
Высшее
Факультет " Технологии и организации общественного питания "
Инженер технолог
Кемерово, 1990 — 1995 гг.
Бизнес -тренер
Оргкансалдинг Санкт-Петербург (Бизнес тренер)
Английский — Разговорный
Права категорий:
B
Трудоголик. Организована, системна, не теоретик, практик, постоянно находящийся в полях. Могу работать и показать результат в любом формате ПОП.
2 мая, 2015
50 000 руб
Олег Иванович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
62 года ( 7 августа 1963)
Опыт работы:
23 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Генеральный директор, ООО "Металлор Импэкс", Ресторан "Байкал"
01.2014 - по текущее время
8 мая, 2011
50 000 руб
Олег Викторович
Город
Сочи
Возраст
52 года ( 4 августа 1973)
Опыт работы:
4 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий столовыми (организация питания военнослужащих). Колличество персонала 100 человек., ООО "Ресторан Сервис Плюс", г. Новороссийск
08.2010 - 12.2010
27 июня, 2011
35 000 руб
Роберт
Город
Сочи local_shipping
Возраст
58 лет (21 сентября 1967)
Опыт работы:
27 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Гостиница "Жемчужина"
06.1998 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли