Управляющий директор
70 000 руб
Елена Сергеевна
Возраст
52 года (29 Сентября 1972)
Город
Сочи
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие, запуск и ведение операционной деятельности сети
Работа на этаже (производство и обслуживание )
Контроль показателей :
- Затраты на основное сырье (F.C)
- Затраты на персонал (L.C)
-Качество приготовления
- Скорость приготовления
- Соблюдение СаН ПиН
-Анализ статей прибыли и убытков (Р&l)
- Оптимизация расходной части
- Административно- хозяйственная деятельность.
- Прием штата, адаптация сотрудников , увольнение
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Развитие сетевого проекта.
Открытие новых объектов.
Планирование, бюджетирование.
Контроль Костов.
Анализ ключевых показателей компании .
Оптимизация расходной части .
Контроль качества приготовления пищи.
Формирование штата, обучение, наставничество
Взаимодействие с поставщиками, гос. органами.
Разработка обучающих тренингов.
Моральной и материальной мотивации.
Высшее
Бухгалтер, экономист.
Санкт-Петербург, 1998 — 2001 гг.
Высшее
Факультет " Технологии и организации общественного питания "
Инженер технолог
Кемерово, 1990 — 1995 гг.
Бизнес -тренер
Оргкансалдинг Санкт-Петербург (Бизнес тренер)
Английский — Разговорный
Права категорий:
B
Трудоголик. Организована, системна, не теоретик, практик, постоянно находящийся в полях. Могу работать и показать результат в любом формате ПОП.
7 декабря, 2018
100 000 руб
Владимир
Город
Сочи local_shipping
Возраст
47 лет (27 января 1978)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Шеф-кондитер, La Taverna
02.2014 - 01.2015
18 мая, 2015
35 000 руб
Анна Юрьевна
Город
Сочи local_shipping
Возраст
41 год (12 апреля 1984)
Опыт работы:
5 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Супервайзер ресторана, НАО"Красная Поляна"
12.2014 - 04.2015
16 января, 2016
Евгений
Город
Сочи local_shipping
Возраст
40 лет (24 марта 1985)
Опыт работы:
19 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Супервайзер, Сириус
04.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли