Повар

Описание

Резюме

Ф.И.О.: Ильенко Дмитрий Анатольевич (русский)Дата рождения: 17.07.1976
Гражданство: Россия
Место проживания: г.Челябинск
Адрес: ул. Кузнецова 15-76
Телефон: сот.:89085782522
Вакансии: шеф-повар
Желаемая з/п: 40000 руб.

Опыт работы
Последнее место работы: SPA-отель
Годы работы: 2019-2020
Ваша должность: су- шеф

Предпоследнее место работы: "Царский двор"
Годы работы: 2018- 2019
Ваша должность: повар

Lynx Club Business & Beauty
Годы работы: 2017- 2018
Ваша должность: су-шеф

Чешская пивная
Годы работы: 2015-2016
Ваша должность: шеф-повар

Парк-отель на оз. Чебаркуль
Годы работы: 2015 (сезон)
Ваша должность: шеф-повар

Загородная VIP база отдыха "Золотой фазан"Годы работы: 2014Ваша должность: шеф-повар
Хозяйственное управление Акима г.Астаны (Мерия)
Международный аэропорт г.АстаныГоды работы: 2011-2014Ваша должность: зав. производством
Ресторан украинской кухни "Мельница"
Годы работы: 2010-2011Ваша должность: су-шеф

Хозяйственное управление Акима г.Астаны (Мерия)
Годы работы: 2001-2002Ваша должность: зав. производством, был переведён в Ресторан "Тулпар"
2002-2010 шеф-повар

Таверна "Весёлый Роджер"
Годы работы: 1998-2000Ваша должность: шеф-повар

Был задействован для обслуживания VIP-персон, первых лиц государства, встреч зарубежных гостей и делегаций, в проведении выездных мероприятий и банкетов.
Имеется диплом за занятое 3 место в первом международном конкурсе поваров в г.Астане, в номинации этническая кухня и благодарственные грамоты от Акима (Мера) г.Астаны

Образование
Неоконченное высшее
Годы учёбы: 2002-2005
Учебное заведение: КарГТУ
Специальность: стандартизация и сертификация производства.
Средне-специальное
Годы учебы: 1991-1993г
Учебное заведение: СПТУ №8 г.Астаны
Специальность: повар-кулинар 4-го разряда, в дальнейшем неоднократно проходил курсы повышения квалификации.

Профессиональные навыки
Управление персоналом, обучение персонала, разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (VIP-уровень), закупка продуктов, контроль обслуживания, проведение банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде, отчётность.

Дополнительные сведенияНаличие автомобиля: имеется, водительское удостоверение категории B,C
Семейное положение: женат
Дети: нет
О себе: Целеустремлён, пунктуален, стрессоустойчив, коммуникабелен, внимателен, аккуратен, ответственен, легко обучаем, опыт работы с иностранными шеф-поварами.