Технолог
50 000 руб
Ольга
Возраст
60 лет (19 Сентября 1965)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
13 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация питания по системе "шведский стол"
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль и совершенствование организации производственного процесса, контроль за технологией приготовления пищи.Контроль за качеством входящего сырья, повышение профессионального мастерства работников. Активное продвижение кейтеринга. Работа с поставщиками: оптимизация товарных запасов на производстве, использование при разработке блюд новых продуктов, обеспечение взаимозаменяемости используемого на производстве сырья. Отличное знание всех цепей технологического процесса. Разработка новых блюд, возможность разработки и внедрения авторских блюд. Наличие творческого подхода к составлению и разработке новых блюд, грамотное составление меню. Оформление ТТК, нормативной документации, нормативных актов, ведение калькуляции, знание бухгалтерских программ Разработка и внедрение ежемесячных, сезонных, банкетных, фуршетных новинок, согласно маркетингового плана предприятия
Высшее
Кемерово, 1990 — 1995 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
30 июня, 2020
50 000 руб
Оксана Валерьевна
Город
Сочи local_shipping
Возраст
55 лет (12 января 1971)
Опыт работы:
7 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Зав. Производством , Ооо базар
04.2019 - по текущее время
11 ноября, 2025
Вадим Сергеевич
Город
Сочи local_shipping
Возраст
39 лет (11 октября 1986)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, Макароны и сыр
06.2023 - 09.2025
21 декабря, 2023
60 000 руб
Павел Константинович
Город
Сочи
Возраст
27 лет (26 ноября 1998)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Технолог общественного питания, Научно-Технологический Университет «Сириус»
09.2022 - 11.2023
Резюме размещено в отрасли