Управляющий директор

В настоящее время нахожусь в стадии поиска работы на следующие должности: менеджера, управляющего, операционного менеджера, менеджера по организации питания, сервиса в сфере общественного питания. Всю свою трудовую деятельность я провел в области авиационного кейтеринга, обучения персонала, внедрение современных технологий, организации административно-хозяйственной деятельности предприятия.

Опыт работы:
• Опыт организации презентаций меню для авиакомпаний и потенциальных клиентов.
• Опыт проведения аудитов предприятий общественного питания (HACCP) – MEDINA, CMI, TUV, LSG Institute
• Опыт составления рационов питание
• Запуск пищевого производства с нуля. Организация производственного процесса.
• Организация складских хозяйств
• Организация процесса доставки. Контроль тех состояния транспортных средств (доставка). Вопросы логистики.
• Опыт ведения инвентаризации авиационной посуды и оборудования. Организация системы учета.
• Контроль за тех состоянием технологического пищевого оборудования
• Внедрение и поддержание требуемых стандартов административно-хозяйственной деятельности на предприятии
• Опыт запуска новых проектов (установка и размещение пищевого оборудования)
• Опыт оптимизации действующих проектов (сокращение затрат и сопутствующих издержек).
• Внедрение системы LEAN и GMP.
• Опыт обучение задействованного персонала на местах.
• Английский язык – свободно.
• Опыт ведения переговоров. Заключение договоров.
Смогу быть Вам полезен, учитывая опыт в сфере питание, сопутствующих сервисных услуг для клиентов, логистика доставки питания, организации общественного питания на местах. Также у меня есть опыт в организации административно-хозяйственной деятельности предприятия. Есть опыт работы руководства технического состояния производственных зданий. Сокращение затрат предприятия и оптимизация сервисных услуг. Есть опыт работы и контроль качества обслуживания клиентов.

В случае Вашей заинтересованности буду рад ответить на имеющиеся у Вас вопросы.

Профиль: общественное питания и сопутствующие услуг, сервис, организация производства питания, открытие новых направлений, обучение персонала, управление персоналом от 180 человек. Международный опыт работы.

Сертификаты:
Certificate «Management Techniques» by Cyprus office of Euro toque, 2004.
Certificate «In-flight modern management» by TPSA Moscow, 2007.
Certificate «Market development of in-flight catering» by TPSA Moscow, 2007.
Certificate «Effective supervision for Airline catering» by KES College Cyprus, 2008.
Certificate «Catering management plus HACCP principals» by Cyprus office of Euro toque, 2008.
Certificate «The ITCA HACCP workshop» ITCA, 2008.
Certificate «Train the Trainer Seminar» ITCA, 2008.
Certificate «Food safety in catering», 2008, Royal Institute of Public Health
Certificate «Организация и технология бортпитания на основе стандарта» ISO22002-2 TUV, 2016
Certificate «Kitchen New Techniques», 2011, LSG Sky Chefs
Certificate «Management Focus – Leadership Training», 2018, LSG Group
Certificate «Food Safety Awareness Training for Leaders», 2020, LSG Sky Chefs
Certificate «Cross-cultural Coaching», 2019, Eidam & Partner



С уважением,
Вячеслав Белецкий
Mobile: +7 988 4040474
vbeletskiy@yandex.ru