• Войти
Работа в Сочи
наверх
Ищу сотрудников
Ищу работу
Создать вакансию
Подбор персонала
Войти Работа в Сочи
Работа в Сочи
наверх
  1. Работа в Сочи
  2. База резюме
  3. ⚫ Управляющий гостиничным комплексом✔
отправить приглашение
file_download

Управляющий гостиничным комплексом

от 26 Декабря 2020

Юлия

Город

Сочи

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Описание

[pict001.jpg] ПавловаЮлияВикторовна
Женщина
+7
+7 — предпочитаемыйспособсвязи • до21:00
palichyula@yandex.ru
Проживает СанктПетербургГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияГотовакпереезду Москва Сочи готоваккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Менеджерпозакупкам
Закупки
•Продуктыпитания•Управлениезакупками•Алкоголь
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения
Опытработы—16 лет10 месяцев
Апрель2020 — Июль2020
4 месяца
Магазиныфермерскихпродуктов
СанктПетербург
Территориальныйменеджерпозакупкам
•Заказтовара ведениепереговоровспоставщиками
•Обеспечениеналичияпродуктоввоптимальномколичестве
•Оптимизациязатратиконтрольсебестоимостипродукта
•Составлениепланазакупок
•Наборперсонала разработкаграфикаработперсонала
•Обеспечениебесперебойныхпоставокпродукции
•КонтрольПланограммывыкладкивитрины соответствияценников
•Проверкапервичнойбухгалтерскойдокументации проведениеинвентаризаций
•Мониторингконкурентнойсреды
Сентябрь2018 — Ноябрь2019
1 год3 месяца
Ресторан«Дача
Москва
Управляющийведущийменеджерпозакупкам
•Закупкапродуктов
* Организацияиконтрольработыотделазакупок*
Заключениедоговоровспоставщиками*
Контрольвыполнениязаказаикачествапродукции*
Контрольвыполненияобязательствпередпоставщиками*
Составлениепланазакупоксовместносшефповаром*
Обеспечениеналичияпродуктоввоптимальномколичестве*
Оптимизациязатратиконтрольсебестоимостипродукта*
Контрольиоптимизациятоварныхостатков*
Организацияиконтрольнадсертификатами* Мониторингрынка
•Управление
•Руководствооперационнойдеятельностьювсехподразделенийресторана(550 квм
230 посадочныхмест посещаемостьдо15 000 человеквмесяц
•Контрольсоблюдениястандартовсервисаикачествакухни
•Контрольсоблюдениястандартовсервисаикачестваобслуживания
•Увеличениеприбылиипроизводительности планированиебюджетаресторанаиДДС
ответственностьзавыполнениевсехстатейбюджета
•Контрольрациональногоиспользованияматериальных‚финансовыхитрудовыхресу
рсов‚оценкарезультатовпроизводственнойдеятельности
•Управлениеперсоналомресторана(40 человек подбориадаптация обучение
проведениетренингов
•РасчетиконтрольФОТ
•Контрольсоблюденияграфикаработысотрудниковиведениетабеляучетарабочегов
ремени
•Созданиекомандногодухаиатмосферывзаимовыручкиипомощивресторане
•Работасгостямиресторана повышениекачестваобслуживаниягостей
•Взаимодействиесшефповаромпоулучшениюработыкухниикачествублюд
•Взаимодействиесконтролирующимигосударственнымиорганами
•Ведениедокументооборота инвентаризации взаимодействиеспоставщиками
•Контрольтехническогоисанитарногосостоянияресторана
•Предоставлениеотчётностиподеятельностиресторананепосредственномуруково
дителю
•Совместносшеф- поваромразработкаивнедрениеновогоменю
Достижения
1. Увеличиларентабельностьресторана
2. Увеличилачислопосетителейисреднийчек
3. Вывеларестораниздолговдоточкибезубыточности
4. Оптимизироваларасходывчастикоммунальныхуслуг закупкитовара ФОТ
5. СнизилаФудкостна7%
6. Оптимизировалатоварныйзапасресторана
7. Запустиласлужбудоставки
Сентябрь2013 — Август2018
5 лет
сетьресторанов«Пиворама»
СанктПетербург www.pivorama.ru
Управляющийрестораном•Руководствооперационнойдеятельностьювсехподраздел
енийресторана(300 квм 210 посадочныхмест посещаемостьдо10 000
человеквмесяц
•Контрольсоблюдениястандартовсервисаикачествакухни
•Увеличениеприбылиипроизводительности планированиебюджетаресторана
ответственностьзавыполнениевсехстатейбюджета
•Контрольрациональногоиспользованияматериальных‚финансовыхитрудовыхресу
рсов‚оценкарезультатовпроизводственнойдеятельности
•Управлениеперсоналомресторана(40 человек подбориадаптация обучение
расчетФОТ
•Контрольсоблюденияграфикаработысотрудниковиведениетабеляучетарабочегов
ремени
•Созданиекомандногодухаиатмосферывзаимовыручкиипомощивресторане
•Работасгостямиресторана повышениекачестваобслуживаниягостей
•Взаимодействиесшефповаромпоулучшениюработыкухниикачествублюд
•Взаимодействиесконтролирующимигосударственнымиорганами
•Ведениедокументооборота инвентаризации взаимодействиеспоставщиками
•Контрольтехническогоисанитарногосостоянияресторана
•Предоставлениеотчётностиподеятельностиресторананепосредственномуруково
дителю
Достижения
1. Обеспечилавысокуюрентабельностьресторана
2. Увеличилачислопосетителейисреднийчек
3. Создалаэффективнуюкоманду чтопривелокотсутствиюнегативныхотзывов
4. Оптимизироваларасходыресторана
5. Разработаласистемуоплатыпоуслугедоставки
Февраль2010 — Сентябрь2013
3 года8 месяцев
сетьресторанов«Пиворама»
СанктПетербург www.pivorama.ru
администратор менеджерпоперсоналу
менеджерпозакупкамОрганизацияиобеспечениеэффективнойработыкоманды(15
человек
•Организацияиконтрольподготовкизалакобслуживаниюпосетителей
•Контрольсоблюдениянорм‚стандартовивнутреннихправил
•Составлениеипроведениебанкетов
•Работаспосетителямииформированиеположительногоимиджаресторана
•Предотвращениеиразрешениеконфликтныхситуацийидругихпроблем
•Проведениеинвентаризации
•Ведениекассы(расчетгостей‚заполнениекассовыхотчетов
Достижения
Созданиеэффективнойкоманды
Февраль2009 — Декабрь2009
11 месяцев
ресторан"БаригалустКиликия
СанктПетербург
администраторКонтрольработыперсоналавзале
Контрольчистотызала
Составлениеипроведениебанкетов
Участиевинвентаризации
Встречагостей
Май2003 — Январь2009
5 лет9 месяцев
рестораныСанктПетербурга
СанктПетербург
старшийофициантофициант•Работавресторанах"Сардина "Санвиль
боулингклубе"Б клубе"Матрица
•Обслуживаниепосетителей приемзаказов
•Соблюдениестандартовикачестваработыспосетителями
•Расчеты
Образование
Высшее
2012 Ленинградскийгосударственныйуниверситетим АС Пушкина
СанктПетербург
экономикаиинвестициифинансыикредит финансыикредит
Повышениеквалификации курсы
2018 Какоткрытьсвойресторан
Образовательныйцентр«ДомБенуа
2017 Мастер- класс«Искреннийсервис»МаксимаНедякина
Генеральныйдиректоркомпании«Стратегическиерешения»
2012 Эффективноевзаимодействиеворганизации
12 коллегий
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Английский— B2 —Среднепродвинутый
Итальянский— A1 —Начальный
Навыки Управлениеперсоналом Обучениеперсонала R-Keeper
Ресторанныйменеджмент Инвентаризация Аттестацияперсонала
Работаспоставщиками Формированиебюджета Обучениеиразвитие
Ориентациянарезультат Контролькачества Финансоваяотчетность
Взаимодействиесконтрольнымиорганами Закупкатоваровиуслуг
Управлениетоварнымизапасами Урегулированиеконфликтов
Общественноепитание Лидерство
Опытвождения
ИмеетсясобственныйавтомобильПравакатегорииB
Дополнительнаяинформация
Обомне Наданнойдолжностиязанималась
- закупкойпродукциииОборудования
- контролемпоставок
- контролемсвоевременныхоплатпоставок
- проводилапереговорыизаключаладоговоры
- контролемкачествапродукции
- проводилаработуспретензиямиккачествупродукции
- работаласпрограммами SH, ЕГАИСиМеркурий
- проводилаАВСанализы
- следилазатоварнымизапасами
- занималасьоптимизациейфудКоста
- проводилаанализзакупок
- участвовалавпроработках
- проводиласкрытыедегустациисцельювыборанаилучшегокачествапродукта
- контролировалаоптимальныетоварныезапасы

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

10 июля, 2016

Главный инженер

Артур

Город

Сочи

Возраст

40 лет (20 сентября 1984)

отправить приглашение подробнее

10 июля, 2016

Главный бухгалтер

Дина

Город

Сочи

Возраст

57 лет (27 февраля 1968)

отправить приглашение подробнее

18 июля, 2016

Офис-менеджер

Светлана

Город

Сочи

Возраст

34 года ( 9 июля 1990)

отправить приглашение подробнее
Все похожие резюме
Подпишитесь на похожие резюме
к поиску резюме

Рекомендованные вакансии

Управляющий гостиничным комплексом (курорт Архыз)

Сочи

Популярные специализации
  • Другое
  • Менеджер по продажам
  • Менеджер по работе с клиентами
  • Продавец-консультант
  • Продавец-кассир
  • Повар
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь