Официант a la carte
45 000 руб
Людмила Ивановна
Возраст
48 лет (30 Ноября 1976)
Город
Сочи
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
4 года 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- контроль работы официантов;
- встреча и размещение гостей;
- прием и заказ банкетов;
- обучение персонала;
- обслуживание VIP- гостей ;
-проведение расчета с клиентами;
- контроль взаимодействия кухни и зала;
- контроль работы ресторана (открытие и закрытие),
- контроль ассортимента ресторана ,состояние оборудования
- контроль соблюдения стандартов качества обслуживания и сервировки зала;
- решение конфликтных ситуаций;
- составление ежедневных отчетов
- работа с входящими звонками
Туризм / Гостиницы / Рестораны
сервировка стола в соответствии с установленными стандартами;
-знание меню, спецпредложений, фирменных блюд и напитков, предлагаемых гостям
-консультирование гостей по меню, помощь в выборе блюд, четкое знание состава блюд;
- соблюдение высоких стандартов обслуживания;
- обеспечение высокого уровня продаж, удовлетворение потребности гостей;
- подготовка ресторана к открытию и закрытию;
- расчет гостей
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Сервировка стола в соответствии с установленными
стандартами;
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью
приборов, посуды и скатертями и салфетками;
Поддержание чистоты в зале;
Знание меню и изучение изменений в меню,
знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых
гостям;
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и
напитков;
Оказание помощи при составлении заказа.
Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента ресторана.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида
блюд перед подачей на стол
Подача заказанных блюд и напитков согласно стандартам
сервировки и обслуживания
Предоставление счета гостям.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кафе
- Контроль качества сервиса и обслуживания
- Контроль качества продуктов, а также подаваемых блюд и напитков
- Организация и проведение фуршетов и банкетов любой сложности
- Проведение инвентаризаций
- Ведения переговоров с контролирующими органами,
- Оформления разрешительной документации, получение лицензии на розничную
реализацию алкогольной продукции
- Заключение договоров с различными службами
-Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания.
-Ведение кадрового делопроизводства
Высшее
1993 — 1998 гг.
ООО "Свод Интенешенл" Газпром г. Сочи
МГУТУ имени Т.Г. Разумовского (Семинары и тренинги, проводимые профессором МГУТУ имени Т.Г. Разумовского В.П. Скараманги)
Французский — Базовые знания
Английский — Разговорный
Знание ресторанного бизнеса, умение общаться с гостями, умение работать в команде,способность координировать и организовывать работу людей для достижения поставленных целей.
7 марта, 2016
35 000 руб
Инесса
Город
Сочи local_shipping
Возраст
37 лет (18 мая 1988)
Опыт работы:
1 год и 11 месяцев
Последнее место работы:
Старший бармен, ООО Цереус-групп, ресторан Виноград
12.2013 - 11.2015
4 марта, 2016
35 000 руб
Александр Викторович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
33 года ( 8 февраля 1992)
Опыт работы:
2 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Бар-менеджер, ЭГА Альянс
04.2015 - 12.2015
7 марта, 2016
35 000 руб
Ольга Константиновна
Город
Сочи local_shipping
Возраст
44 года (18 апреля 1981)
Опыт работы:
10 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ОАО "Коваль"
03.2011 - 11.2013
Резюме размещено в отрасли