Администратор

•работа на "шведской линии";
• консультация и приём заказа;
•рум сервис;
•расчет гостей;
•подготовка зала к работе, поддержание чистоты в зале ресторана в течении дня (так же летней терассы);
• работа с кассой;
• работа в баре.

•встреча гостей;
•конроль персонала, контроль работы зала;
•решение спорных и конфликтных ситуаций;
•принятие заказов, подбор персонала для банкетов, фуршетов, кофе-брейков и проведение;
•контроль наличия ассортимента по меню;
• контроль табеля персонала;
•поддержание доброжелательной и комфортной обстановки ресторана.

•подбор персонала, обучение;
•встреча гостей;
•контроль кухни, контроль отдачи блюд;
• контроль зала;
• контроль наличия посуды, инвентаризация;
• ежедневные отчёты;
•прием банкетов, контроль проведения;
•работа с кассой, отчёты;
•открытие и закрытие заведения.

•встреча гостей;
•контроль работы зала и кухни;
•работа с кассой;
•прием заказа на банкеты и контроль проведения;
•контроль наличия ассортимента по меню;
•обслуживание VIP гостей;
•создание позитивного настроения.

•работа с официантами и контроль официантов;
•работа с гостями, с возражениями, разрешение конфликтных ситуаций;
•принятие и проведение банкетов;
•повышение продаж и привлекательности барного меню, создание команды
•учет оборудования;
•создание сезонных предложений;
•контроль отпускаемой продукции;
•работа с кассой, отчеты;
•создание благоприятной и комфортной атмосферы в зале, для того чтобы гости возвращались снова и снова!

•встреча гостей;
•контроль работы зала по эффективному и культурному обслуживанию гостей;
•прием заказа на банкет и контроль проведения;
•контроль ассортимента по меню;
•поддержание комфортной обстановки.

•планирование и организация персонала (составление графиков и расписания работы);
•контроль качества обслуживания посетителей ресторана, кафе;
•принятие участия и координация работы по подготовке меню, по оформлению залов ресторана, кафе;
•контроль ассортимента по меню;
•ежедневные и ежемесячные отчёты;
•работа с кассой;
•подбор персонала и обучение.

•контроль работы по эффективному и культурному обслуживанию гостей
•контроль за сохранностью материальных ценностей;
•консультация посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг;
•принятие меры по решению и предотвращению конфликтных ситуаций;
•рассмотрение претензии гостей;
•контроль за рациональным оформлением зала, следит за обновлением и состоянием рекламных материалов;
•контроль кухни;
•составление и контроль табеля;
•поддержание гостеприимной обстановки в зале.

•приготовление кофе, коктейлей и б/а напитков;
•составление заявок и контроль прихода товара;
•проведение инвентаризаций;
•работа с кассой;
•проработка и введение новых напитков в меню;
•поддержание чистоты в баре.

•контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками;
•сервировка столов;
•знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям;
•консультация посетителей об особенностях блюд и напитков;
•подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания;
•оздание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).