Управляющий рестораном
150 000 руб
Галина Юрьевна
Возраст
32 года (26 Ноября 1992)
Город
Сочи
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Топ-менеджмент / Руководители
• Запустила ресторан с нуля, вывела на прибыль за 6 месяцев.
• Увеличила средний чек на 25% за счёт апсейлов и акций.
• Снизила текучку персонала на 40%, внедрив систему наставничества.
• Руководила командой до 120 сотрудников.
Топ-менеджмент / Руководители
— Полное руководство рестораном с оборотом более 15 млн ₽ в месяц.
— Управление персоналом до 150 человек: подбор, обучение, мотивация, контроль KPI.
— Запуск и внедрение стандартов качества и сервиса международной компании.
— Оптимизация расходов и повышение рентабельности, ведение бюджетирования.
— Контроль производственных процессов, санитарных норм и требований безопасности.
— Разработка и реализация локальных маркетинговых инициатив для увеличения продаж.
Неоконченное высшее
Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сочи, 2013 — 2015 гг.
Среднее специальное
Организация и безопасность движения (инженер по организации и управлению на транспорте инженер путей сообщения)
Ростов-на-Дону, 2009 — 2012 гг.
Я — опытный управленец с более чем 10-летним опытом в ресторанной индустрии. Умею запускать проекты «под ключ» — от подбора локации и формирования команды до выхода ресторана на запланированную выручку. Сильные стороны — стратегическое мышление, умение анализировать рынок и конкурентов, внедрять новые технологии и сервисы.
Управляла коллективами до 150 сотрудников, выстраивала систему наставничества и обучения, благодаря чему снижала текучку и повышала лояльность персонала. Всегда держу баланс между качеством сервиса и финансовыми показателями.
Умею вести переговоры с поставщиками, собственниками и контролирующими органами. Составляю и защищаю бизнес-планы, веду бюджетирование, добиваюсь прозрачной и эффективной финансовой модели.
Амбициозна, нацелена на результат и умею работать в условиях высокой конкуренции. Для меня важно не просто управлять рестораном, а создавать пространство, куда гости возвращаются снова и снова. Готова к переезду и новым масштабным задачам.
9 сентября, 2015
120 000 руб
Евгений Эдуардович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
58 лет ( 4 декабря 1966)
Опыт работы:
16 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Ведущий инженер, ООО "ЮгПожБезопасность"
04.2015 - по текущее время
31 мая, 2016
100 000 руб
Виктор Васильевич
Город
Сочи local_shipping
Возраст
45 лет (12 августа 1980)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Директор/Коммерческий директор, ООО «Мелодия», Торговый центр «Мелодия»
02.2011 - 12.2015
19 января, 2019
60 руб
Сергей Владимирович
Город
Сочи local_shipping
Возраст
65 лет (13 сентября 1960)
Опыт работы:
25 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Директор, Ооо"ТИЦ"
11.1999 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли