Управляющий рестораном

Я — опытный управленец с более чем 10-летним опытом в ресторанной индустрии. Умею запускать проекты «под ключ» — от подбора локации и формирования команды до выхода ресторана на запланированную выручку. Сильные стороны — стратегическое мышление, умение анализировать рынок и конкурентов, внедрять новые технологии и сервисы.

Управляла коллективами до 150 сотрудников, выстраивала систему наставничества и обучения, благодаря чему снижала текучку и повышала лояльность персонала. Всегда держу баланс между качеством сервиса и финансовыми показателями.

Умею вести переговоры с поставщиками, собственниками и контролирующими органами. Составляю и защищаю бизнес-планы, веду бюджетирование, добиваюсь прозрачной и эффективной финансовой модели.

Амбициозна, нацелена на результат и умею работать в условиях высокой конкуренции. Для меня важно не просто управлять рестораном, а создавать пространство, куда гости возвращаются снова и снова. Готова к переезду и новым масштабным задачам.