Директор ресторанного комплекса (F&B Директор) 4*отель Алушта/Крым

Описание

--------------------------------------------------------------------------------

Землянкина Анжела Анатольевна



--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------








Дата рождения:
13.06.1971(50лет)
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

Контактный телефон:
+7(978)0159713
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

anjelika_z71@mail.ru
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

Гражданство / прописка
Россия
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

Адрес места проживания:
г. Севастополь
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

Цель:
Получение должности :управляющий
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------


--------------------------------------------------------------------------------

Образование
Высшее/ неполное высшее/ среднее профессиональное/ среднее (ненужное удалить)
Начало обучения 1988
Окончание 1993
--------------------------------------------------------------------------------

Учебное заведение

СПбГАУ

--------------------------------------------------------------------------------

Факультет
Защита растений
--------------------------------------------------------------------------------

Специальность
Инженер биолог
2016
1С бухгалтерия
Учебное заведение
ЧОУ ДПО



Опыт работы
Последние 3 места работы в порядке убывания
Компания: ООО Шведсервис
04.2021
По настоящие Руководитель ОП
Организация питания при гостиницах и
Санаториях
Время
Компания. ООО Аппетит г. Анапа
Июль 2020
По 04. 2021 директор ресторана
Время
Период работы
28.11.2011 - 14.07.2015
с 2015 как ИП
Компания
ООО Бизнес-Юг
--------------------------------------------------------------------------------

Должность
Директор производства
--------------------------------------------------------------------------------

Обязанности






Организация работы коллектива.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Обучение персонала.
Составление и проработка тех.карт.
Соблюдение СанПиН.
В подчинении 5 производств + ресторан. горячая линия, бургерная, пиццерия. -40 человек.



Период работы
06.09.2004 - 10.11.2010
Компания
ЧАО Первомайский Агропромсервис
--------------------------------------------------------------------------------

Должность
Директор сети магазинов г.Ялта
--------------------------------------------------------------------------------

Обязанности






Открытие магазина с 0.
Организация работы сети.
Открытие цеха кулинарии с 0.
Составление тех.и калькуляционных карт, проработка.

Период работы
01.07.2002 - 06.09.2004
Компания
ЧАО Первомайский Агропромсервис
--------------------------------------------------------------------------------

Должность
Заведующая пекарни
--------------------------------------------------------------------------------

Обязанности






Организация производства.
Разработка калькуляции хлебобулочных изделий.


Период работы
06.07.2001-2005
Компания: ИП Землянкина А.А.
Ресторан >

Должность: директор

Обязанности: Управление рестораном.






Деловые качества:
САМООрганизованность, ответственность, могу организовать любое производство. Свободный пользователь ПК. Люблю готовить.
Хобби
Бильярд, Ростовые цветы, флористика.