Су-шеф в ресторан от White Rabbit Family (на Красной поляне)

10 Ноября

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "Гурмэ Групп"

Мы ожидаем:
• Опыт работы на позиции Су-шеф от 2-х лет
• Опыт работы в заведениях европейской кухни (премиум сегмент)
• Опыт работы с морепродуктами, рыбой
• Навыки организации работы команды
• Коммуникабельность, высокая самодисциплина
• Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений
• Знание правил и стандартов санитарии, HACCP
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии
• Наличие действующей мед. книжки
Тебе предстоит:
• Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд
• Контролировать качество входящего сырья
• Проводить инвентаризации
• Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности
• Организовывать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование и инвентарь, соблюдение правил безопасности)
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Похожие вакансии

30 Октября

Кондитер в ресторан-пекарню (ул. Красная, 176/7)

Краснодар

до 61 500 руб.

Компания "Кафе-пекарня Хлебные истории" Компания "Хлебные истории" 15 лет на рынке и продолжает успешно развиваться. Наши форматы:...

Отправить резюме подробнее

31 Октября

Су-шеф в ресторан "Бастурма"

Краснодар