Сомелье (в архиве)

29 Ноября

от 120 000 до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "Ресторан Лес"

Мы ищем в свою команду на постоянную работу сомелье.

График работы 2/2 в низкий сезон и 5/2 в высокий сезон.

Обязанности:

  • Обслуживание гостей в зале ресторана по винной карте, сервировка вин к столу гостей, проведение декантации и аэрации вин;
  • Консультирование гостей и персонала о качествах, свойствах, сочетаемости напитков с различными блюдами, о правилах и традициях их употребления;
  • Выбор подходящих бокалов для определенных сортов вин и напитков; контроль их правильной эксплуатации персоналом и поддержание постоянного наличия согласно потребностям ресторана;
  • Внесение предложений по совершенствованию винной политики, на основе анализа спроса и востребованности напитков;
  • Контроль остатков вина согласно действующей винной карте;
  • Контроль за состоянием винного погреба: своевременное пополнение его запасов, соблюдение требований, сроков и условий хранения продукции;
  • Управление продажами вин и других напитков; стимулирование спроса на вина у посетителей ресторана;
  • Обеспечение необходимой температуры подачи вина;
  • Разрешение спорных и конфликтных ситуаций с гостями, связанных с качеством напитков или с другими вопросами относительно вин;
  • Контроль соблюдения санитарных норм;
  • Участие в проведении инвентаризации остатков вина;
Требования:
  • Наличие профильного образования, курсы повышения квалификации;
  • Наличие широкого дегустационного опыта в винах;
  • Опыт работы в должности сомелье не менее 1,5-3 лет в ресторанах премиум-сегмента;
  • Знание истории производства, правил употребления, характеристик, описаний вкусовых качеств различных вин;
  • Умение определять и предвосхищать предпочтения гостей ресторана;
  • Знание основ и методик определения качеств вин по органолептическим свойствам;
  • Умение разбираться в других видах напитков, блюд, знание их вкусовых сочетаний с винами;

Условия:

  • Комфортные условия труда;
  • Высокий уровень дохода;
  • Бесплатное питание;
  • Сменный график работы
  • Рабочие часы: с 15.00 до 23.00 и с 12.00 до 21.00
  • Компенсация вечернего такси.
  • Возможность реализовать свой потенциал на 100% и построить личную карьеру
Похожие вакансии

12 Декабря

Сомелье в итальянский ресторан "Лучиано" (Красная Поляна)

Сочи

от 110 000 до 140 000 руб.

Компания "White Rabbit Family" СОМЕЛЬЕ в ресторан Luciano (White Rabbit Family) | Красная Поляна ???? Красная Поляна, Сочи ???? Ресторан...

Отправить резюме подробнее

07 Декабря

Сомелье в ресторан "Станъ"

Краснодар

от 70 000 руб.

Компания "ресторан Станъ" Присоединяйтесь к команде Семьи ресторанов родной кухни, рестораторов с 17-летним опытом и станьте у истоков...

Отправить резюме подробнее

10 Декабря

Сомелье

Сириус

от 84 000 руб.

Компания "Mantera Hotels" Обязанности: Обслуживание гостей точки общественного питания в соответствии с корпоративными стандартами;...

Отправить резюме подробнее

08 Декабря

Сомелье в Японский ресторан "Ретей"(Японский сад)

Краснодар

от 100 000 руб.

Компания "Синтез-Решений" Если Вы хотите стать частью современной и успешной команды, то приглашаем именно Вас. В японский ресторан "Ретей"...

Отправить резюме подробнее

25 Ноября

Сомелье в ресторан "Станъ"( ресторан Станъ )

Краснодар

от 70 000 руб.

Компания "ресторан Станъ" Присоединяйтесь к команде Семьи ресторанов родной кухни, рестораторов с 17-летним опытом и станьте у истоков проекта,...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: