Шеф-повар WRF

17 Августа

от 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "White Rabbit Family"

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-повара в команду LUCIANO (итальянская кухня).

Чем предстоит заниматься:

  • Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана;
  • Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
  • Ежемесячное проведение инвентаризации;
  • Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни;
  • Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
  • Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков;
  • Контроль разрешительной документации на местах;
  • Сопровождение внутренних и внешних проверок;
  • Ежедневное проведение собраний с персоналом;
  • Участие в ежемесячной отчетности с управляющим.

Мы ожидаем:

  • Релевантный опыт работы на позиции Шеф-повара от 3 года, опыт работы с итальянской кухней обязателен;

  • Стремление к развитию профессиональных компетенций и навыков;

  • Навыки формирования команды, управления и обучения;

  • Наличие действующей мед. книжки;
  • Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность;
  • Навыки работы с MS Office (Teams, Excel, Word, Outlook);
  • Умение работать с IIKO приветствуется.

Условия:

  • Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
  • График работы: пятидневная рабочая неделя;
  • Возможность инициировать и реализовывать амбизиозные проекты;
  • Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
  • Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.
Похожие вакансии

13 Августа

Повар в ЯНДЕКС ЛАВКА

Сочи

от 84 637 до 97 658 руб.

Компания "НОВАЯ РАБОТА (ИП Лядов Владимир Антонович)" Повар к партнеру ЯНДЕКС ЛАВКА в разные районы города Сочи Обязанности:...

Отправить резюме подробнее

13 Августа

Повар холодного цеха в ресторан "Сыроварня" Аркадия Новикова (Ц. Сочи)

Сочи

от 100 000 руб.

Компания "VinoGrad cafe-bar" В ресторан "Сыроварня" Аркадия Новикова в центральном районе требуется повар холодного цеха Откликайтесь...

Отправить резюме подробнее

14 Августа

Повар-универсал( Компасс Групп Рус )

Краснодар

от 62 000 руб.

Компания "Компасс Групп Рус" Что Мы предлагаем: место работы: г. Краснодар удобный график работы 5/2 c 7:00 до 16:00 (суббота и...

Отправить резюме подробнее

14 Августа

Повар (Кропоткин)

Кропоткин

от 55 000 до 60 000 руб.

Компания "Сеть пиццерий Сицилия" Ищем в команду Повара горячего, суши и пицце цеха! ‍ Что мы предлагаем? Ставка до вычета НДФЛ - 3.800...

Отправить резюме подробнее

14 Августа

Повар (Тихорецк)

Тихорецк

от 60 000 до 70 000 руб.

Компания "Сеть пиццерий Сицилия" Ищем в команду Повара горячего, холодного, суши и пицце цеха! ‍ Что мы предлагаем? Ставка до вычета НДФЛ...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: