Компания "Мантера-Групп"
Приглашаем руководителя F&B службы в отель-замок «Богатырь»
Присылайте отклик и сопроводительное письмо . Обязательно укажите: Ваш ожидаемый уровень дохода.
Локация: Отель-замок «Богатырь» г. Сочи
Зарплата: Конкурентная, обсуждается индивидуально
Опыт: От 5 лет в управлении F&B в отелях 4–5*
О роли:
Отель-замок «Богатырь» — флагман семейного отдыха группы MANTERA — ищет стратегического лидера для управления гастрономическим направлением. В вашем подчинении:
2 ресторана (шведская линия на 1000+ гостей, ресторан а-ля карт) и лобби-бар.
Команда до 150 человек (кухня, сервис, стюардинг).
Бюджет департамента, маркетинг и качество услуг.
Что предстоит делать?
Операционное управление:
Обеспечивать бесперебойную работу всех точек питания, включая шведскую линию в высокий сезон.
Контролировать себестоимость, labor cost, расходы без потери качества.
Команда и сервис:
Формировать, обучать и мотивировать коллектив.
Работать с жалобами гостей, повышать NPS (индекс лояльности).
Финансы и маркетинг:
Планировать бюджет и увеличивать выручку коммерческих ресторанов.
Запускать маркетинговые мероприятия для привлечения гостей.
Аналитика:
Проводить инвентаризации, внедрять data-driven решения.
Мы ждём, что вы:
✅ Опыт 5+ лет в управлении F&B в отелях премиум-сегмента.
✅ Навыки P&L-менеджмента (прибыль/убытки, себестоимость, labor cost).
✅ Умение работать с крупными командами (100+ человек).
✅ Знание стандартов гостеприимства и безопасности (HACCP, ISO 22000).
✅ Лидерские качества, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
Что предлагаем:
✨ Достойный доход (обсуждаем индивидуально по итогам интервью).
✨ Работу в лидирующей сети с сильным HR-брендом.
✨ Возможность влиять на гастрономическую стратегию отеля.
✨ Корпоративные мероприятия, обучение, карьерное развитие.
✨ Официальное трудоустройство по ТК РФ.
Присылайте отклик и сопроводительное письмо . Обязательно укажите: Ваш ожидаемый уровень дохода.
P.S. Если вы готовы превратить гастрономию «Богатыря» в эталон качества — будем рады знакомству!
18 Июня
Бармен в ресторан( Сквер-Сочи )
Сочи
от 70 000 до 110 000 руб.
Компания "Сквер-Сочи" Компания Evdokimov Group (рестораны "Паруса", "Федина дача") приглашает на работу БАРМЕНА! Мы предлагаем:...
19 Июня
Менеджер смены/Администратор ресторана
Геленджик
от 68 900 до 95 400 руб.
Компания "БУРГЕР КИНГ РОССИЯ" БУРГЕР КИНГ - МАРКА №1 В РОССИИ Компания БУРГЕР КИНГ РОССИЯ приглашает в команду Менеджера ресторана...
19 Июня
Геленджик
от 53 137 до 75 658 руб.
Компания "НОВАЯ РАБОТА (ИП Лядов Владимир Антонович)" Помощник в кафе в разные районы города Обязанности: Приветствовать гостей и...
19 Июня
Кассир в ресторан (Арх.Петина)
Краснодар
от 2 600 до 2 800 руб.
Компания "City Kids" Вакансия: Кассир (с опытом) в Город детей! Адрес: г.Краснодар, Фестивальный мкр., ул. им. Архитектора Петина 20....
20 Июня
Менеджер ресторана( Ресторан Шале )
Краснодар
от 100 000 руб.
Компания "Ресторан Шале" Ресторан «Шале» Ищет себе в команду опытного Менеджера . Условия : -График работы 2/2 ; с 11:00 до 00:00 -Заработная...
Вакансия размещена в отрасли