Повар-универсал банкетной кухни

14 Января

от 68 500 до 81 500 руб.

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "Hyatt Regency Sochi (Хаятт Ридженси Сочи)"

«Grand Karat Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта.

Отель «Grand Karat Sochi» приглашает в свою команду Повара-универсала банкетной кухни в холодный цех для долгосрочного сотрудничества.

Обязанности:

приготовление блюд в соответствии со стандартами и рецептурами;
контроль качества продуктов;
соблюдение санитарных норм;
оформление заборных листов и бракеражных журналов.

Требования:

умение работать с технологическими картами;
знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения;
знание видов и способов обработки сырья и полуфабрикатов;
опыт работы в холодном цеху: приготовление, салатов, закусок, канапе, соусов, заправок;
знание степеней прожарки.

Условия:

график работы плавающий в соответствии с банкетной загруженностью отеля, преимущественно 5/2;
индивидуальный трансфер (такси) с 23.00 до 06.00;
оклад 68 500 до вычета подоходного налога + возможна ежемесячная премия за загрузку отеля (9 000 рублей);
годовая премия (13-ая зарплата);
предоставление проживания (в хостеле, только для иногородних кандидатов);
обеспечение питанием и униформой;
своевременная стабильная заработная плата;
страхование ДМС и страхование жизни (после полугода работы);
для сотрудников с детьми возможность пользоваться услугами Детской комнаты отеля
участие в корпоративных мероприятиях и праздниках для сотрудников.