Операционный шеф повар

07 Января

от 200 000 до 250 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "Кофе Пей Фуд"

Компания СoffeeПей Family приглашает Вас на вакансию Операционный Шеф Повар в успешно работающую компанию по всему побережью Краснодарского Края.

Мы ищем талантливого и амбициозного профессионала, который сможет вдохновить команду, создавать изысканные блюда и поддерживать высокий стандарт качества в наших заведениях. Ваша роль будет заключаться в управлении операциями кухни, разработке уникального меню, а также контроле за соблюдением норм безопасности и санитарии.

Не рассматриваются кандидаты Opening Chef, без указанного опыта работы и указанных экспертных навыков.

Просим Вас внимательно ознакомиться с требованиями к кандидату. Кандидат должен иметь как минимум 5 лет опыта работы на аналогичной должности, отличные организационные и лидерские качества, способность работать в условиях многозадачности и стресса, а также стремление к постоянному обучению и совершенствованию.

УСЛОВИЯ:

Профессиональный коллектив;
Релокация в живописный город Армавир – это возможность не только развивать карьеру, но и наслаждаться природой и культурой региона. Мы понимаем, как важно создать комфортные условия для наших сотрудников, поэтому предоставляем частичную компенсацию проживания и оплату командировочных расходов за счет компании.
График работы 6/1;
Компенсация ГСМ на транспорт;
Кроме того, мы заботимся о здоровье и благополучии нашего коллектива, предоставляя бесплатное питание.

ОБЯЗАННОСТИ:

Планирование, организация и контроль выполнения качественной работы вверенного подразделения;
Эффективное и системное обеспечение работы вверенного подразделения.
Выполнение плановых показателей;
Оптимизация и управление персоналом;
Контроль документооборота;
Управление издержками.

ТРЕБОВАНИЕ К КАНДИДАТУ:

Опыт работы в должности Бренд Шефа отеля международной сети или фабрики кухни с большим объемами обязателен;
Экспертное знание экономических процессов в эффективном управлении производством;
Понимание оптимизации бизнес-процессов и специфики деятельности компании;
Навыки планирования и ведения управленческой, операционной деятельности;
Экспертное владение программами EXCEL, IIKO или R_KEEPER.
Наработанное, практическое знание современных трендов. Азия, Пицца, аутентичная выпечка из теста (Хычины. Хачапури, Ламаджо, Чебуреки), Гастро Фуд, ассортимент концепции Кулинария, Арабское и Ближневосточное Бистро;
Унифицированные и успешно реализованные управленческие навыки, где экономические приоритеты эффективно реализовываются через ассортимент.
Написание и исполнение бюджетов;
Компетентность в практической реализации программы ХАСП;
Отчетность за финансовые показатели вверенного направления;
Написание операционных стандартов и процедур по вверенному направлению с дальнейшим системным соблюдением.