Младший Су-шеф в Mantera Supreme Seaside

26 Июня

от 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "Mantera Hotels"

В Mantera Supreme Seaside требуется повар-бригадир:

Обязанности:

  • Осуществлять контроль качества изготовляемой продукции;
  • Производить контрольную пробу изготовленной продукции;
  • Осуществлять соблюдение выполнения технологических карт и инструкций;
  • Вести работу по приему, хранению и отпуску продукции, при получении товара со склада проверять его качество, количество, вес и товарный вид;
  • Следить за наличием полного ассортимента продуктов, необходимых для бесперебойной работы цеха, в случае необходимости делать заказ на склад;
  • Обеспечивать соблюдения товарного соседства в холодильных камерах, в шкафах и на складе сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение правила учета сырой и готовой продукции;
  • Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам на рабочем месте;
  • Формировать списки: стоп-лист, старт к продаже;
  • Следить за чистотой рабочих мест поваров, посуды и мест хранения продуктов;
  • Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
  • Уметь пользоваться любым оборудованием кухни и следить за его сохранностью.
Требования:
  • Опыт работы в отелях 4-5*;

  • Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;

  • Навыки обучения и аттестации;

  • Знание HACCP;

  • Умение работать с чек листами;
  • Умение формировать заявки на продукты и расходники;
  • Умение работать в команде.
Условия:
  • Официальное трудоустройство;
  • График работы 2/2;
  • Место работы: пгт. Сириус;
  • Проживание для иногородних сотрудников;
  • Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
  • Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Похожие вакансии

18 Июня

Су-шеф( Парк-отель Джубга )

Анапа

от 100 000 руб.

Компания "Парк-отель Джубга" Парк-отель «Джубга» — историческое место отдыха на берегу Чёрного моря, открытое после полной реконструкции в...

Отправить резюме подробнее

18 Июня

Шеф-повар( ЯЕМ )

Анапа

от 120 000 до 140 000 руб.

Компания "ЯЕМ" *Требуется Шеф-повар в новое грузинское бистро «Батуми» г.Анапа* Друзья, наше новое уютное грузинское бистро *«Батуми» в...

Отправить резюме подробнее

18 Июня

Шеф-пекарь

Сочи

до 120 000 руб.

Компания "Кофефорния" В сеть кофеен "Кофефорния" на постоянную работу требуется шеф-пекарь! Кофефорния – это три кофейни разного формата с...

Отправить резюме подробнее

20 Июня

Шеф-повар( Нефедов Дмитрий Николаевич )

Краснодар

Компания "Нефедов Дмитрий Николаевич" Ищем опытного шеф-повара в г. Курганинск в ресторан «Белый рояль», который создаст новую команду, концепт...

Отправить резюме подробнее

20 Июня

Шеф-повар (Красная поляна)

Сочи

Компания "Мамлай и партнеры" Добрый день, уважаемые профессионалы! Приглашаем в участие в конкурсе на позицию Шеф-повара в сеть CO-CO TEAM:...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: