Младший Су-шеф в Mantera Supreme Seaside

26 Июня

от 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "Mantera Hotels"

В Mantera Supreme Seaside требуется повар-бригадир:

Обязанности:

  • Осуществлять контроль качества изготовляемой продукции;
  • Производить контрольную пробу изготовленной продукции;
  • Осуществлять соблюдение выполнения технологических карт и инструкций;
  • Вести работу по приему, хранению и отпуску продукции, при получении товара со склада проверять его качество, количество, вес и товарный вид;
  • Следить за наличием полного ассортимента продуктов, необходимых для бесперебойной работы цеха, в случае необходимости делать заказ на склад;
  • Обеспечивать соблюдения товарного соседства в холодильных камерах, в шкафах и на складе сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение правила учета сырой и готовой продукции;
  • Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам на рабочем месте;
  • Формировать списки: стоп-лист, старт к продаже;
  • Следить за чистотой рабочих мест поваров, посуды и мест хранения продуктов;
  • Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
  • Уметь пользоваться любым оборудованием кухни и следить за его сохранностью.
Требования:
  • Опыт работы в отелях 4-5*;

  • Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;

  • Навыки обучения и аттестации;

  • Знание HACCP;

  • Умение работать с чек листами;
  • Умение формировать заявки на продукты и расходники;
  • Умение работать в команде.
Условия:
  • Официальное трудоустройство;
  • График работы 2/2;
  • Место работы: пгт. Сириус;
  • Проживание для иногородних сотрудников;
  • Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
  • Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Похожие вакансии

06 Июля

Су-шеф

Апшеронск

от 80 000 до 130 000 руб.

Компания "Анапа Отель Менеджмент" Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и...

Отправить резюме подробнее

06 Июля

Су-шеф в ресторан "Море"

Анапа

от 94 500 до 115 000 руб.

Компания "Экономика" Ресторан "Море" приглашает СУ - ШЕФА ! Присоединяйся к нашей дружной команде и получи уникальный опыт работы под...

Отправить резюме подробнее

06 Июля

Шеф повар/Су шеф

Краснодар

от 120 000 руб.

Компания "Хефнер Два" Мы ищем талантливого шеф-повара/су-шефа, который сможет создать меню, отражающее философию нашего заведения и привлечь...

Отправить резюме подробнее

06 Июля

Шеф-повар в отель Фортуна by Undersun (Кабардинка)

Краснодар

от 120 000 руб.

Компания "Undersun, группа компаний" Группа компаний UNDERSUN приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-повара...

Отправить резюме подробнее

06 Июля

Су-шеф

Армавир

от 80 000 до 130 000 руб.

Компания "Анапа Отель Менеджмент" Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: