Менеджер бара( Гайя )

08 Ноября

от 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Гайя"

Мы являемся основателями двух ресторанных концепций: Mom’s кофе + бистро и ресторан GAIA by mom’s расположенных в центре посёлка Красная поляна.

Какого лидера мы видим в своей команде?

Самое важное: профессионала, любящего свое дело и развитие в барной индустрии.

Обязанности менеджера бара:

Организация и контроль работы кофейни и бара. Обеспечение эффективной работы команды.

Участие в отборе кандидатов, адаптация новых сотрудников, обучение, введение в рабочий процесс.

Проведение собраний, анализ работы команды, постоянное улучшение качества конечного продукта. Контроль качества продуктов. Контроль качества напитков и продуктов заведения.

Работа с ТТК. Аналитика марочного отчета.

Работа с меню. Обновления и разработка. Составление сезонного меню. Разработка и введение спешлов.

Организация и проведение ежемесячных инвентаризаций и генеральных уборок бара.

Контроль расходов производства, анализ и оптимизация расходов и возникающих переменных костов.

Обучение коллег.

Эффективное взаимодействие с управляющим рестораном, менеджерами подразделений, шеф-поваром по вопросам относящимся к работе бара.

Какие условия мы предлагаем:

График 5/2

Оплата труда 120.000 + kpi от выполненных задач.

Проживание не предусмотрено.