Главный инженер-технолог службы орг-ции контроля за оказанием услуг питания ОО "Южный"

17 Июля

от 72 950 до 76 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "ЧУ Здоровье и отдых"

Задачи:
  • Подготовка и проведение всех этапов внутренних проверок на соответствие СМБПП
  • Контроль приема продовольственного сырья, пищевой продукции, упаковочных и вспомогательных материалов
  • Контроль хранения сырья и пищевой продукции
  • Контроль технологических процессов изготовления готовой продукции
  • Контроль качества, безопасности и реализации готовой продукции
  • Контроль за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования, кухонной посуды и инвентаря
  • Контроль личной гигиены и гигиенического обучения персонала
  • Контроль выполнения санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий
  • Контроль ведения регистрационно-учетной документации
  • Ведение чек-листов контроля
  • Контроль за отбором проб и проведением лабораторных исследований
Требования:
  • Высшее (техническое) образование по направлениям "Технология продукции общественного питания", "Менеджмент организации общественного питания"
  • Опыт работы не менее 3-х лет по направлению профессиональной деятельности
  • Знание федеральных законов, требований технических регламентов на пищевую продукцию, мониторинг законодатеольства
  • Знание постановлений, распоряжений, приказов, других документов, касающихся организации общественного питания
  • Знание правил производства и реализации продукции, санитарных правил, санитарно-эпидемиологических нормативов
  • Знание основ технологии приготовления блюд, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
  • Опыт работы в ХАССП, СМБПП, ФГИС "Меркурий", "Честный знак", "ЕГАИС"
  • Опыт работы в сфере гостеприимства приветствуется
  • Знание программного обеспечения Outlook MS Office Excel Word, АСУ Logus, Сбис, 1С, навыки составления презентации
  • Грамотная устная и письменная речь
  • Составление и осуществление ППК
  • Планирование, стратегическое мышление
  • Деловое общение
Условия:
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • Работа в крупной компании
  • Система премирования
  • ДМС
  • Корпоративное развитие и обучение
  • Возможность пользоваться медицинской и спортивной инфраструктурой
  • Парковочное место

Похожие вакансии

14 Июля

Ведущий инженер-технолог (металлургическое производство)

Краснодар

до 85 000 руб.

Компания "Абинский ЭлектроМеталлургический завод" Абинский ЭлектроМеталлургический завод приглашает на работу инженера-технолога. Рабочее...

Отправить резюме подробнее

14 Июля

Ведущий инженер-технолог (металлургическое производство)

Новороссийск

до 85 000 руб.

Компания "Абинский ЭлектроМеталлургический завод" Абинский ЭлектроМеталлургический завод (Краснодарский край) приглашает на работу...

Отправить резюме подробнее

14 Июля

Технолог участка рабочего питания( РН-Морской терминал Туапсе )

Туапсе

от 37 533 до 48 790 руб.

Компания "РН-Морской терминал Туапсе" Обязанности: Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные...

Отправить резюме подробнее

14 Июля

Инженер-технолог по водоснабжению и канализации( Чистый сток )

Краснодар

Компания "Чистый сток" Обязанности: Расчет и подбор оборудования систем ливневых и хозяйственно-бытовых очистных сооружений,...

Отправить резюме подробнее

14 Июля

Главный технолог МЭЗ( Управляющая компания ЭксОйл групп )

Краснодар

Компания "Управляющая компания ЭксОйл групп" Вакансия подразумевает переезд в Липецкую область. Просьба, сразу отмечать в Сопро водит ельном...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Информационные технологии / IT / Интернет: