Главный инженер-технолог службы орг-ции контроля за оказанием услуг питания ОО "Южный" (в архиве)

17 Июля

от 72 950 до 76 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "ЧУ Здоровье и отдых"

Задачи:
  • Подготовка и проведение всех этапов внутренних проверок на соответствие СМБПП
  • Контроль приема продовольственного сырья, пищевой продукции, упаковочных и вспомогательных материалов
  • Контроль хранения сырья и пищевой продукции
  • Контроль технологических процессов изготовления готовой продукции
  • Контроль качества, безопасности и реализации готовой продукции
  • Контроль за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования, кухонной посуды и инвентаря
  • Контроль личной гигиены и гигиенического обучения персонала
  • Контроль выполнения санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий
  • Контроль ведения регистрационно-учетной документации
  • Ведение чек-листов контроля
  • Контроль за отбором проб и проведением лабораторных исследований
Требования:
  • Высшее (техническое) образование по направлениям "Технология продукции общественного питания", "Менеджмент организации общественного питания"
  • Опыт работы не менее 3-х лет по направлению профессиональной деятельности
  • Знание федеральных законов, требований технических регламентов на пищевую продукцию, мониторинг законодатеольства
  • Знание постановлений, распоряжений, приказов, других документов, касающихся организации общественного питания
  • Знание правил производства и реализации продукции, санитарных правил, санитарно-эпидемиологических нормативов
  • Знание основ технологии приготовления блюд, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
  • Опыт работы в ХАССП, СМБПП, ФГИС "Меркурий", "Честный знак", "ЕГАИС"
  • Опыт работы в сфере гостеприимства приветствуется
  • Знание программного обеспечения Outlook MS Office Excel Word, АСУ Logus, Сбис, 1С, навыки составления презентации
  • Грамотная устная и письменная речь
  • Составление и осуществление ППК
  • Планирование, стратегическое мышление
  • Деловое общение
Условия:
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • Работа в крупной компании
  • Система премирования
  • ДМС
  • Корпоративное развитие и обучение
  • Возможность пользоваться медицинской и спортивной инфраструктурой
  • Парковочное место

Похожие вакансии

13 Августа

Сервисный инженер (Технический специалист/техник), Краснодар( Hendz Holding )

Краснодар

от 80 000 руб.

Компания "Hendz Holding" Компания Хендз Сервис уже более 20-и лет обеспечивает поддержку терминальных и банкоматных сетей на всех этапах...

Отправить резюме подробнее

13 Августа

Техник по обслуживанию и ремонту оборудования( Центральная газовая служба )

Краснодар

от 85 000 руб.

Компания "Центральная газовая служба" Мы - "Центральная Газовая служба" , крупная, активно развивающаяся компания! Работаем более чем в 50...

Отправить резюме подробнее

13 Августа

Технолог-проектировщик по социальным и специальным объектам

Краснодар

от 160 000 до 180 000 руб.

Компания "Группа компаний НВМ" Обязанности: Проверка разработанных проектных решений стадии «ПД» и «РД» раздела «Технологические решения» в...

Отправить резюме подробнее

13 Августа

Технолог молочного направления (пищевые ингредиенты)

Краснодар

от 100 000 до 120 000 руб.

Компания "Союзснаб" Группа компаний «СОЮЗСНАБ» – отечественный лидер по производству и поставке пищевых ингредиентов. Уже более 30 лет холдинг...

Отправить резюме подробнее

13 Августа

Главный специалист генерального плана в Проектный офис#7

Краснодар

от 252 900 до 287 400 руб.

Компания "Группа компаний НВМ" Главный специалист генерального плана в Проектный институт Группа компаний «HBM» Краснодар — неизменно...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Информационные технологии / IT / Интернет: