Заместитель Руководителя службы ресторанного сервиса

от 147 000 руб.

ВК Манжерок

Город:

Сочи

Занятость:

Полная занятость

Компания "ВК Манжерок"

Мы предлагаем:

Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
Компенсацию расходов на переезд;
Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
Корпоративное питание;
Корпоративная программа ДМС, включая стоматологию;
Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
Занятия по горным лыжам и сноуборду;
Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
Профессиональное обучение.

Основные обязанности:

Организация и контроль работы ресторанов, баров, кафе и других точек питания на курорте/в отеле;
Контроль выполнения стандартов компании, санитарных норм и правил безопасности;
Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков, контроль финансовой дисциплины;
Взаимодействие со смежными отделами для выстраивания рабочих процессов;
Участие в разработке и внедрении регламентов, меню, приказов;
Контроль себестоимости, планирование бюджета, управление расходами и доходами подразделения;
Подготовка отчетности для руководства, анализ ключевых показателей;

Мы ждём от кандидата:

Релевантный опыт работы от 3х лет;
Отличное знание принципов сервиса и умение обучать команду;
Знание стандартов ресторанного сервиса и Понимание принципов работы кухни, бара, склада, системы HACCP;
Умение выстраивать бизнес-процессы;
Знание документооборота;
Навыки бюджетирования и финансового анализа бизнеса;
Владение ПК (Word, Excel, системы учёта/автоматизации ресторанов — Micros, 1С, Opera и другие);
Разговорный уровень английского языка.